Dans toute cuisine, la planche à découper est un accessoire incontournable dont on ne peut sous-estimer l’importance. Elle joue en effet un rôle crucial pour préserver le tranchant de vos couteaux, vous protéger des bactéries nocives et épargner vos plans de travail. Si les planches peuvent être fabriquées dans de multiples matériaux comme le bois, la céramique ou le bambou, celles en plastique ont la préférence de nos experts pour leur polyvalence et leur prix abordable.
Mais voilà le hic : si vous utilisez la vôtre aussi souvent que nous, il est sans doute temps de la remplacer. Quel que soit le matériau, les microbes peuvent en effet proliférer dans les petites entailles et rainures profondes au fil du temps, augmentant ainsi les risques de tomber malade. Les conséquences d’une contamination croisée ne sont pas jolies à voir, croyez-moi. La meilleure façon de couper court à ce problème est de changer de planche tous les deux ou trois ans. Et justement, notre modèle favori en plastique de KitchenAid est soldé à -66% sur Amazon pour une durée limitée !
Notre planche à découper préférée à -66%
Nous sommes arrivés à cette conclusion après avoir testé pas moins de 22 modèles différents dans notre laboratoire ce printemps. S’il y avait de nombreuses options fantastiques parmi lesquelles choisir, les testeurs ont finalement décerné la première place à cette planche à découper KitchenAid, la qualifiant de choix « idéal » au quotidien pour ses pieds antidérapants, son design réversible et sa compatibilité lave-vaisselle. Nos experts ont également apprécié la rigole sur le pourtour pour récupérer les jus. Mesurant 28 cm sur 35 cm, la planche est suffisamment compacte pour rentrer dans votre lave-vaisselle mais assez grande pour convenir à la plupart des tâches, en dehors du débitage de très grosses pièces de viande.
Avec plus de 2 200 évaluations cinq étoiles, les acheteurs Amazon sont d’accord pour dire qu’elle vaut largement son prix.
Un client l’a même qualifiée de « révolutionnaire », ajoutant qu’il la recommande à tous ceux qui privilégient « la fonctionnalité sans sacrifier la qualité ». Un autre acheteur satisfait a écrit que c’est la « taille parfaite » avec une sensation « haut de gamme ».
Cette planche à découper KitchenAid en plastique est le remplacement idéal pour votre vieux modèle infesté de bactéries qui se cache actuellement dans votre placard. Et il n’y a pas de meilleur moment pour passer à une nouvelle : elle est actuellement super soldée sur Amazon, faisant chuter le prix à seulement 10 € pour un temps limité. Alors n’attendez plus pour protéger votre santé et celle de vos proches !
Bien choisir sa planche à découper
Pour faire le bon choix parmi les différents matériaux disponibles, plusieurs critères sont à prendre en compte :
- Le bois : naturel et doux pour les couteaux, mais plus difficile à désinfecter en profondeur et sensible à l’humidité
- Le bambou : écologique et résistant, mais surface dure qui émousse les lames
- Le plastique : léger, peu coûteux et passe au lave-vaisselle, mais se raye facilement
- Le verre : hygiénique et facile à nettoyer, mais surface très dure et glissante
Privilégiez ensuite une planche de taille adaptée à votre plan de travail et à vos besoins. Les modèles à partir de 30 cm de long sont un bon compromis. Enfin, des extras pratiques comme des pieds antidérapants, un ronbord pour les jus ou une accroche sont toujours bienvenus pour faciliter son utilisation au quotidien.
L’entretien, la clé de la durabilité
Quelle que soit la qualité de votre planche à découper, lui prodiguer un entretien régulier est essentiel pour ralentir son usure et repousser son remplacement. Voici les bons gestes à adopter :
- Nettoyer la planche après chaque utilisation avec du savon et la désinfecter 1 fois par semaine
- Éviter de la laisser tremper ou de la passer en machine non stop
- Utiliser les deux faces alternativement pour répartir l’usure
- Poncer légèrement les planches en bois ou en bambou pour atténuer les rayures profondes
- Changer de planche si elle présente des fissures impossibles à nettoyer ou si elle gondole
En prenant soin de votre fidèle planche à découper, vous pourrez ainsi profiter bien plus longtemps de ce précieux compagnon de cuisine. Et puisque la santé passe avant tout par une alimentation saine et des pratiques d’hygiène irréprochables, il serait dommage de faire l’impasse sur un accessoire aussi crucial !
