Saviez-vous que l’un des aliments surgelés les plus sains chez Trader Joe’s se cache dans le rayon des fruits ? Les myrtilles sauvages surgelées regorgent de composés anti-inflammatoires qui peuvent améliorer votre santé de multiples façons. Ajoutez-les à votre petit-déjeuner pour un coup de pouce antioxydant puissant !
Les Myrtilles Sauvages : Petits Fruits, Grands Bienfaits
Contrairement aux myrtilles cultivées, les myrtilles sauvages sont plus petites et ont un rapport peau/fruit plus élevé. Cela signifie qu’elles contiennent plus d’antioxydants bénéfiques concentrés dans leur peau. En particulier, elles sont riches en anthocyanes, des flavonoïdes qui leur donnent leur couleur bleu foncé caractéristique.
Les anthocyanes sont de puissants composés anti-inflammatoires. Des études ont montré qu’ils peuvent aider à :
- Dilater et détendre les parois des vaisseaux sanguins
- Réduire les taux de glucose dans le sang
- Diminuer les marqueurs de l’inflammation dans le corps
En plus des anthocyanes, les myrtilles sauvages sont une bonne source de vitamines B, de vitamine C et de manganèse. La vitamine C est un autre type d’antioxydant qui combat l’inflammation et favorise un métabolisme sain.
Comment Profiter des Bienfaits des Myrtilles Surgelées
La nutritionniste Wan Na Chun recommande d’incorporer les myrtilles sauvages surgelées à votre petit-déjeuner. En les associant à une source de protéines comme du yogourt grec ou du beurre de noix, vous obtenez un repas équilibré qui vous rassasiera toute la matinée. Voici quelques idées savoureuses :
- Un smoothie aux myrtilles avec du yogourt grec et/ou du beurre de noix pour les protéines.
- Un bol de gruau garni de beurre de noix ou de poudre de protéines. Notre recette de Gruau Crémeux aux Myrtilles et Pacanes est délicieuse !
- Un simple parfait de yogourt le matin, comme notre Parfait aux Noix et aux Baies.
Les myrtilles sauvages surgelées de Trader Joe’s sont particulièrement riches en anthocyanes, un type de flavonoïde qui leur donne leur couleur bleu foncé et contribue à leurs effets anti-inflammatoires.
Wan Na Chun, diététicienne
En Résumé
Si vous deviez choisir le meilleur aliment pour réduire l’inflammation et combattre le stress oxydatif, les myrtilles seraient en tête de liste. Fraîches ou surgelées, elles contiennent une grande quantité d’anthocyanes et de vitamine C aux propriétés antioxydantes qui diminuent les marqueurs de l’inflammation dans l’organisme.
Associées à une protéine, ces petits fruits ont des effets anti-inflammatoires puissants. Alors la prochaine fois que vous ferez vos courses chez Trader Joe’s, attrapez un sac de Myrtilles Sauvages Surgelées pour les ajouter à vos repas et collations, comme des bols de gruau ou de yogourt pour le petit-déjeuner, des smoothies ou des pâtisseries saines. Votre corps vous remerciera !
