Vous cherchez à préparer des dîners sains et savoureux pour passer de délicieuses soirées en amoureux ? Suivez nos 5 conseils nutritionnels pour cuisiner équilibré tout en vous régalant. Avec ces astuces, vous pourrez concocter des repas healthy et gourmands à partager à deux.
1. Misez sur les produits frais de saison
La clé d’une alimentation saine au quotidien est de privilégier les fruits et légumes de saison. Non seulement vous bénéficierez de produits plus savoureux et nutritifs, mais vous ferez aussi des économies. Rendez-vous au marché ou chez votre primeur pour dénicher les meilleurs produits locaux et de saison pour vos dîners en tête-à-tête.
Nos idées de légumes de saison :
- Printemps : asperges, petits pois, radis
- Été : tomates, courgettes, aubergines
- Automne : potiron, chou, poireaux
- Hiver : courge, panais, topinambours
2. Optez pour des protéines maigres
Pour des dîners sains, choisissez des sources de protéines maigres comme le poulet, la dinde, le poisson ou les légumineuses. Évitez les viandes grasses et limitez votre consommation de viande rouge. Les protéines végétales comme les lentilles, pois chiches et tofu sont aussi d’excellentes options à inclure régulièrement dans vos menus.
3. Préparez des accompagnements healthy
Accompagnez vos plats de féculents complets comme le riz brun, les pâtes complètes ou le quinoa, riches en fibres. Préparez aussi des légumes vapeur ou sautés pour un maximum de vitamines et minéraux. Pensez aux salades composées avec une base de crudités, légumineuses, céréales et une vinaigrette maison légère.
Notre recette de vinaigrette légère :
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de moutarde
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Herbes de Provence
4. Limitez les matières grasses
Pour des dîners sains, rationalisez votre utilisation de matières grasses. Préférez les bonnes graisses comme l’huile d’olive pour la cuisson et l’assaisonnement. Évitez le beurre, la crème et les fritures. Utilisez des modes de cuisson doux comme la vapeur, le four ou à l’étouffée plutôt que les fritures et grillades.
Adopter de bonnes habitudes comme utiliser l’huile d’olive garantit des dîners savoureux et healthy.
Dr Laurence Plumey, nutritionniste
5. Terminez par un dessert fruité
Pour un dîner gourmand et équilibré, concluez sur une note sucrée mais saine avec un dessert à base de fruits. Quelques idées : salade de fruits frais, compote maison, carpaccio d’agrumes ou encore des fruits poêlés. Si vous avez une envie de chocolat, accordez-vous un petit carré de bon chocolat noir riche en magnésium.
En suivant ces 5 conseils nutritionnels, vous pourrez mitonner de délicieux dîners healthy et vous régalerez lors de vos soirées en amoureux. Vous constaterez qu’allier plaisir et équilibre dans son assiette au quotidien est à la portée de tous. Alors à vos fourneaux pour concocter de savoureux repas sains à partager avec votre moitié !
