Vous manquez de temps mais souhaitez continuer à manger sainement le midi ? Pas de panique, nous avons la solution ! Préparer ses déjeuners à l’avance permet de gagner un temps précieux tout en s’assurant de faire le plein de vitamines et de nutriments essentiels. Découvrez notre sélection de 15 recettes express et équilibrées, à cuisiner en un rien de temps pour toute la semaine. Des soupes réconfortantes aux salades multicolores en passant par de savoureux plats complets, il y en a pour tous les goûts !
Bien manger sans stress grâce à la préparation de repas
Saviez-vous que 65% des Français sautent régulièrement le déjeuner par manque de temps ? Pourtant, ce repas est crucial pour recharger les batteries et rester en forme tout au long de la journée. La solution ? Préparer ses lunch box à l’avance ! En consacrant un peu de temps en weekend ou le soir, vous pouvez organiser vos déjeuners pour toute la semaine. Fini le casse-tête du midi et les sandwichs avalés sur le pouce, place à des repas complets et savoureux. Voici quelques bénéfices clés de cette méthode :
- Un gain de temps précieux chaque midi
- La certitude de manger équilibré
- Une meilleure maîtrise de son budget
- Moins de gaspillage alimentaire
- La possibilité de varier les plaisirs
Une alimentation saine et équilibrée est le pilier d’une bonne santé physique et mentale.
Organisation Mondiale de la Santé
15 Recettes Healthy Faciles à Préparer en Avance
Place à notre sélection de recettes ultra simples et rapides à réaliser pour composer vos lunch box :
1. Bowls Veggie aux Pois Chiches Épicés
Régalez-vous avec ces bowls colorés à base de quinoa, pois chiches rôtis aux épices, avocat, tomates cerises et brocoli vapeur. Ajoutez une sauce tahini maison pour encore plus de saveurs.
2. Wraps au Poulet Sauce César
Garnissez vos tortillas de blancs de poulet grillés, parmesan, tomates, salade romaine et sauce césar allégée. Roulez, emballez et le tour est joué !
3. Salade Jar’ Détox
Superposez dans un bocal des lentilles, carottes râpées, concombre, radis et roquette. Ajoutez une vinaigrette moutarde-citron au moment de déguster pour une salade fraîche et croquante.
4. One Pot Pasta Courgettes & Ricotta
Dans une casserole, faites cuire des pâtes complètes avec des courgettes, tomates, ail et basilic. Mélangez de la ricotta et du parmesan pour une sauce onctueuse. Vos pâtes saines sont prêtes en 15min !
5. Soupe Thaï Crevettes & Lait de Coco
Préparez un bouillon avec du lait de coco, du curry rouge thaï, de la citronnelle, des crevettes et des vermicelles de riz. Une soupe exotique réconfortante et légère.
6. Muffins Épinards & Feta
Concoctez une pâte avec des oeufs, de la farine complète, des épinards hachés, de la feta émiettée et des noix de pin. Enfournez dans des moules et vous obtenez de délicieux muffins salés à emporter partout.
7. Taboulé Libanais Revisité
Mélangez de la semoule complète, des tomates, du concombre, des herbes fraîches (menthe, persil), des pois chiches et assaisonnez de jus de citron et d’huile d’olive. Un taboulé complet et rafraîchissant.
8. Cake Salé Jambon & Petits Pois
Réalisez un cake avec des oeufs, de la farine d’épeautre, du lait, des dés de jambon et des petits pois. Parfait en tranche à l’apéro ou en plat complet avec une salade.
9. Riz Frit Thaï aux Légumes
Faites revenir du riz complet avec des légumes sautés (carottes, poivrons, oignons…), des crevettes ou du tofu, des oeufs brouillés et des cacahuètes. Assaisonnez de sauce soja, citron vert et coriandre pour un riz thaï « frit » sans matière grasse.
10. Velouté de Lentilles Corail au Lait de Coco
Mixez des lentilles corail cuites avec du lait de coco, du curry, de la carotte et un peu de gingembre. Vous obtenez un velouté onctueux et épicé, idéal avec quelques croûtons à l’ail.
11. Salade de Haricots Rouges à la Mexicaine
Mélangez des haricots rouges en boîte rincés avec du maïs, des tomates, des poivrons, des oignons rouges et du coriandre frais. Ajoutez un assaisonnement épicé (piment, cumin…) et du jus de citron vert. Une salade complète aux saveurs tex-mex !
12. Quiche sans Pâte Brocoli & Chèvre
Mélangez des oeufs battus avec des fleurettes de brocoli vapeur, du fromage de chèvre émietté et un peu de lait. Versez dans un moule et enfournez pour une quiche légère et fondante, sans pâte !
13. Poêlée Healthy Quinoa, Kale & Patate Douce
Faites cuire du quinoa puis ajoutez des feuilles de kale, des dés de patate douce rôtie, des pois chiches et des graines de courge. Assaisonnez d’épices au choix (paprika, cumin…) pour une poêlée complète et réconfortante.
14. Curry Rouge de Légumes au Lait de Coco
Préparez un curry rouge thaï avec du lait de coco, des légumes (carottes, haricots verts, courgettes…) et du tofu ferme. Servez avec du riz complet ou des nouilles de riz pour un repas sain aux accents thaïs.
15. Croque-Monsieur Revisité au Pain Complet
Garnissez des tranches de pain complet de jambon, de fromage frais allégé, de tomates et de roquette. Passez au grill pour obtenir des croques savoureux et croquants, sans matières grasses. À déguster chauds ou froids.
Avec ces 15 recettes gourmandes et saines, vous avez toutes les clés pour préparer facilement vos déjeuners à l’avance. Variez les plaisirs chaque semaine en mixant soupes, salades, plats chauds et sandwichs revisités. Vos papilles et votre santé vous remercieront !
Astuces pour une Préparation de Repas Réussie
Voici quelques conseils pour optimiser votre organisation et rendre la préparation de vos lunch box encore plus facile :
- Établissez un planning de repas pour la semaine
- Faites vos courses en avance avec une liste
- Préparez certains ingrédients (découpe, cuisson…) en avance
- Investissez dans des boîtes hermétiques de qualité et de différentes tailles
- Prévoyez des portions suffisantes et équilibrées (légumes, protéines, féculents, matières grasses)
- Ajoutez des collations saines si besoin (fruits, oléagineux, fromage…)
Le succès se trouve dans la préparation.
Anthony Robbins
Alors n’attendez plus et mettez en pratique ces astuces pour composer des lunch box saines et savoureuses à déguster tout au long de la semaine. Votre corps et votre porte-monnaie vous remercieront !
