Vous aimez les pâtes mais vous vous demandez lesquelles choisir pour une alimentation équilibrée ? Rassurez-vous, il existe de nombreuses options saines et savoureuses. Découvrez les 6 meilleures pâtes à inclure dans vos menus selon une diététicienne.
1. Les pâtes à la semoule complète, stars de la cuisine italienne
Optez pour les pâtes à la semoule de blé complet. Grâce à la farine complète, elles apportent 3g de fibres pour 100g cuits, soit presque autant que les pâtes blanches enrichies. Elles sont aussi source de protéines avec 8g aux 100g, l’équivalent d’un œuf ! Choisissez-les pour profiter des bienfaits nutritionnels des céréales complètes tout en savourant de délicieuses recettes italiennes classiques.
2. Les pâtes de pois chiches, les meilleures en protéines végétales ?
Privilégiez les pâtes à base de farine de pois chiches pour faire le plein de protéines d’origine végétale et de fibres. Avec 14g de protéines et 8g de fibres pour 100g, elles s’avèrent très rassasiantes. Leur goût neutre plaira aux enfants et elles se marient avec une multitude de sauces et de légumes pour des recettes gourmandes et équilibrées.
3. Les nouilles de légumes, l’option légère et vitaminée
Twistez vos plats de pâtes avec des nouilles de courgettes, butternut ou courge spaghetti. Pauvres en calories et en glucides par rapport aux pâtes traditionnelles, elles apportent vitamines, minéraux et fibres. Un bon moyen d’augmenter sa consommation de légumes ! Pour un repas complet et nourrissant, mixez-les avec des pâtes classiques.
4. Les pâtes de lentilles corail pour un apport en fer
Misez sur les pâtes à base de farine de lentilles corail. Sans gluten, elles regorgent de protéines végétales avec 15g pour 100g, ainsi que de fer avec 20% des apports journaliers recommandés. Leur jolie couleur orangée apportera du peps dans l’assiette et leur saveur s’accorde avec de nombreuses recettes.
5. Les nouilles soba, des pâtes japonaises originales et nutritives
Laissez-vous tenter par les nouilles soba, des pâtes d’origine japonaise à base de sarrasin, une céréale sans gluten naturellement riche en fibres. Dégustez-les froides en salade ou dans un bouillon pour un repas sain inspiré de la cuisine nippone. Veillez à choisir des nouilles 100% sarrasin car certaines contiennent aussi du blé.
6. Les pâtes classiques, un bon choix malgré tout
N’ayez pas peur des pâtes blanches traditionnelles ! Avec 9g de protéines et 3g de fibres pour 100g cuites, elles sont loin d’être mauvaises sur le plan nutritionnel. La plupart sont enrichies en fer et vitamines B. L’essentiel est de les accompagner de légumes et de protéines pour un repas équilibré.
En somme, l’important est de varier les types de pâtes en fonction de vos goûts et de vos objectifs santé. Que vous cherchiez à augmenter votre apport en fibres, en protéines ou en légumes, vous trouverez votre bonheur parmi ces 6 options validées par une diététicienne. N’hésitez pas à alterner entre pâtes classiques, complètes, à base de légumineuses ou de légumes pour profiter de tous leurs atouts nutritionnels. Bon appétit !
Privilégiez les pâtes à base de farine de pois chiches pour faire le plein de protéines d’origine végétale et de fibres. Avec 14g de protéines et 8g de fibres pour 100g, elles s’avèrent très rassasiantes. Leur goût neutre plaira aux enfants et elles se marient avec une multitude de sauces et de légumes pour des recettes gourmandes et équilibrées.
3. Les nouilles de légumes, l’option légère et vitaminée
Twistez vos plats de pâtes avec des nouilles de courgettes, butternut ou courge spaghetti. Pauvres en calories et en glucides par rapport aux pâtes traditionnelles, elles apportent vitamines, minéraux et fibres. Un bon moyen d’augmenter sa consommation de légumes ! Pour un repas complet et nourrissant, mixez-les avec des pâtes classiques.
4. Les pâtes de lentilles corail pour un apport en fer
Misez sur les pâtes à base de farine de lentilles corail. Sans gluten, elles regorgent de protéines végétales avec 15g pour 100g, ainsi que de fer avec 20% des apports journaliers recommandés. Leur jolie couleur orangée apportera du peps dans l’assiette et leur saveur s’accorde avec de nombreuses recettes.
5. Les nouilles soba, des pâtes japonaises originales et nutritives
Laissez-vous tenter par les nouilles soba, des pâtes d’origine japonaise à base de sarrasin, une céréale sans gluten naturellement riche en fibres. Dégustez-les froides en salade ou dans un bouillon pour un repas sain inspiré de la cuisine nippone. Veillez à choisir des nouilles 100% sarrasin car certaines contiennent aussi du blé.
6. Les pâtes classiques, un bon choix malgré tout
N’ayez pas peur des pâtes blanches traditionnelles ! Avec 9g de protéines et 3g de fibres pour 100g cuites, elles sont loin d’être mauvaises sur le plan nutritionnel. La plupart sont enrichies en fer et vitamines B. L’essentiel est de les accompagner de légumes et de protéines pour un repas équilibré.
En somme, l’important est de varier les types de pâtes en fonction de vos goûts et de vos objectifs santé. Que vous cherchiez à augmenter votre apport en fibres, en protéines ou en légumes, vous trouverez votre bonheur parmi ces 6 options validées par une diététicienne. N’hésitez pas à alterner entre pâtes classiques, complètes, à base de légumineuses ou de légumes pour profiter de tous leurs atouts nutritionnels. Bon appétit !
