Que diriez-vous d’un délicieux plat unique, économique et réconfortant, qui ravira toute la famille ? Notre recette de goulash américain est exactement ce qu’il vous faut ! Ce classique de la cuisine familiale américaine, aussi appelé « goulash à l’ancienne », est un savoureux mélange de bœuf haché, de pâtes et de sauce tomate, le tout mijoté dans une seule casserole. Simple, rapide et terriblement gourmand, il deviendra vite un incontournable de votre répertoire culinaire.
Les secrets d’un goulash américain réussi
Pour un goulash américain savoureux, il est essentiel de bien dorer le bœuf haché et les oignons. Cette étape développe les saveurs et apporte une texture agréable au plat. N’hésitez pas à ajouter de l’ail, du paprika et des herbes italiennes pour relever le tout. La sauce tomate et le bouillon apportent quant à eux une belle onctuosité.
Le choix des pâtes
Les macaronis coudes complets sont traditionnellement utilisés pour le goulash américain, mais vous pouvez varier les plaisirs avec d’autres formes de pâtes courtes comme les ditalini, les petites coquilles ou les orecchiette. L’astuce consiste à ajuster le temps de cuisson en fonction du type de pâtes choisi.
Une recette à personnaliser
Notre recette de base est délicieuse telle quelle, mais n’hésitez pas à la personnaliser selon vos goûts :
- Ajoutez des poivrons, des carottes ou du céleri pour plus de légumes
- Remplacez le bœuf haché par du poulet, de la dinde ou un substitut végétal pour varier
- Relevez le plat avec un peu de piment ou de sauce piquante
- Parsemez de fromage râpé avant de servir pour encore plus de gourmandise
Le goulash américain est un plat polyvalent et familial par excellence. Il se prépare facilement à l’avance et se réchauffe à merveille, ce qui en fait un allié précieux pour les soirs de semaine chargés.
Suggestions d’accompagnement
Le goulash américain se suffit à lui-même, mais vous pouvez l’accompagner d’une salade verte croquante pour un repas complet et équilibré. Des légumes rôtis ou vapeur apporteront également une touche de fraîcheur bienvenue.
Conservation des restes
Les restes de goulash se conservent jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Vous pouvez aussi le congeler pour plus tard, mais la texture des pâtes risque d’être légèrement modifiée à la décongélation.
Valeurs nutritives
Notre recette de goulash américain est non seulement délicieuse, mais aussi plutôt équilibrée :
| Nutriment | Quantité par portion | % de la valeur quotidienne |
| Calories | 418 | 21% |
| Matières grasses | 16 g | 21% |
| Glucides | 40 g | 15% |
| Protéines | 31 g | 62% |
Riche en protéines grâce au bœuf haché, ce plat apporte également des glucides complexes avec les pâtes complètes, ainsi que des vitamines et minéraux provenant des tomates. Une portion généreuse et nourrissante qui rassasiera toute la famille !
En conclusion
Le goulash américain est un classique intemporel qui a tout pour plaire : simplicité, saveurs réconfortantes et budget serré. Avec notre recette détaillée et nos conseils pratiques, vous êtes parés pour régaler vos proches avec ce délicieux plat familial. À vos fourneaux !
