Vous cherchez une idée de déjeuner sain, rassasiant et plein de saveurs ? Ne cherchez plus, cette salade de poulet à l’aneth revisitée est faite pour vous ! Bourrée de protéines et de légumes frais, elle va vite devenir votre nouvelle recette préférée pour un repas sur le pouce.
Une Salade de Poulet Originale et Gourmande
Cette version unique de la classique salade de poulet va réveiller vos papilles. L’ajout d’aneth frais et de cornichons croquants apporte une touche d’acidité qui tranche avec la douceur du poulet, pour un équilibre parfait en bouche. Les carottes et le céleri râpés ajoutent du croquant et une bonne dose de légumes dans votre assiette.
Des Ingrédients Simples pour un Maximum de Goût
Pas besoin d’ingrédients sophistiqués pour réaliser cette salade gourmande. Vous aurez besoin de :
- Blancs de poulet (vous pouvez utiliser les restes d’un poulet rôti pour encore plus de facilité)
- Branches de céleri
- Carottes
- Oignons nouveaux
- Aneth frais
- Cornichons
- Mayonnaise
- Moutarde de Dijon
- Jus de cornichon
- Ail
- Jus de citron
En un rien de temps, vous obtenez une salade complète et équilibrée, riche en protéines grâce au poulet, et en fibres avec tous ces légumes. L’assaisonnement à base de moutarde, d’ail et d’aneth relève le tout avec beaucoup de peps.
Une Recette Facile et Rapide à Réaliser
Le plus dur sera d’attendre que votre salade soit prête ! Voici les étapes à suivre :
- Effilochez le poulet, cuit selon vos préférences (poché, grillé, rôti…)
- Râpez les carottes et le céleri, émincez les oignons et l’aneth, coupez les cornichons en petits dés
- Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la moutarde, le jus de cornichon, l’ail haché et le jus de citron pour la sauce
- Mélangez le poulet avec les légumes, puis incorporez la sauce
- Réfrigérez 30 minutes et servez sur du pain grillé
« Une salade nourrissante et savoureuse, parfaite pour un déjeuner sain et rassasiant au bureau comme à la maison. »
Melissa Ben-Ishay, auteure de Come Hungry
Variez les Plaisirs
Cette recette est un excellent point de départ pour laisser libre cours à votre créativité culinaire :
- Remplacez le poulet par du thon ou des œufs durs pour changer de protéine
- Ajoutez des noix ou des graines grillées pour un supplément de croquant et de bons gras
- Glissez quelques tomates cerises pour plus de fraîcheur
- Assaisonnez avec votre vinaigrette préférée
À vous de jouer pour faire de cette salade votre nouveau déjeuner incontournable ! Avec autant de saveurs et de fraîcheur, difficile de ne pas se resservir. Mettez ce poulet en stock, en conserve ou surgelé, et vous aurez toujours de quoi préparer un repas sain et gourmand en un clin d’œil.
Et vous, quels sont vos trucs et astuces pour revisiter la salade de poulet ? Partagez-les en commentaires, on a hâte de découvrir vos idées !
