Vous recherchez des collations nourrissantes qui vous aideront à tenir jusqu’au prochain repas ? Les en-cas riches en protéines et pauvres en glucides sont la solution idéale. Non seulement ils rassasient durablement, mais ils contribuent aussi à maintenir un poids de forme et à préserver votre énergie tout au long de la journée. Découvrez notre sélection de 15 collations saines et savoureuses pour satisfaire vos petites faims sans compromettre votre équilibre alimentaire.
L’importance des protéines dans les collations
Les protéines jouent un rôle essentiel dans notre alimentation. Elles favorisent la satiété, stabilisent la glycémie et participent à la construction et à l’entretien de notre masse musculaire. Opter pour des collations riches en protéines vous permettra donc de mieux contrôler votre appétit et de préserver votre capital santé.
1. Mozzarella et fruits rouges
Associez une portion de mozzarella à quelques framboises ou mûres pour un en-cas gourmand et équilibré. La mozzarella apporte 7 grammes de protéines par portion, tandis que les fruits rouges, pauvres en sucres, vous offrent une touche de fraîcheur et de nombreux antioxydants.
2. Œufs durs et crudités
Les œufs durs sont une excellente source de protéines, avec environ 6 grammes par œuf. Accompagnez-les de bâtonnets de concombre ou de carotte pour un en-cas croquant et rassasiant, idéal pour les petites faims.
Les collations riches en protéines sont les alliées de votre bien-être et de votre ligne.
Chris Mohr, Ph.D., RD
3. Houmous et légumes
Le houmous, à base de pois chiches, est naturellement riche en protéines végétales et en fibres. Dégustez-le avec des lanières de poivron ou des fleurettes de chou-fleur pour un snack savoureux et nourrissant.
4. Fromage blanc et fruits
Le fromage blanc est un concentré de protéines, avec environ 8 grammes pour 100 grammes. Agrémentez-le de fruits frais comme des framboises, des myrtilles ou des dés de mangue pour un en-cas frais et léger.
5. Shake protéiné maison
Préparez votre propre shake protéiné en mixant du lait végétal (amande, coco…), une banane, une cuillère à soupe de beurre de cacahuète et une dose de protéines en poudre. Vous obtiendrez une boisson onctueuse et rassasiante, parfaite après l’entraînement.
6. Roulés de dinde et avocat
Enroulez des tranches de dinde autour de fines lamelles d’avocat pour un en-cas protéiné et riche en bonnes graisses. La dinde apporte près de 7 grammes de protéines pour 3 tranches, tandis que l’avocat vous procure des acides gras insaturés bénéfiques pour le cœur.
7. Edamame grillés
Les fèves de soja immatures, appelées edamame, regorgent de protéines végétales. Grillez-les quelques minutes au four avec un filet d’huile d’olive et une pincée de sel pour un snack croustillant et nourrissant.
8. Yaourt grec et noix
Le yaourt grec est deux fois plus riche en protéines que les yaourts classiques. Agrémentez-le d’une poignée de noix (noix de Grenoble, amandes, noisettes…) pour ajouter des bonnes graisses et des oméga-3 à votre collation.
| Collation | Apport en protéines | Apport en glucides |
| Mozzarella et framboises | 7 g | 3 g |
| 2 œufs durs | 12 g | 1 g |
| Houmous (100g) et crudités | 8 g | 9 g |
| Fromage blanc (100g) et myrtilles | 8 g | 5 g |
9. Falafels et tzatziki
Les falafels, ces boulettes de pois chiches et d’épices, sont naturellement riches en protéines végétales. Servez-les avec une sauce tzatziki allégée pour une collation savoureuse et équilibrée.
10. Tortilla de légumes au tofu
Préparez une tortilla végétarienne en mélangeant du tofu émietté avec des légumes sautés (poivrons, courgettes, oignons…). Le tofu apporte environ 8 grammes de protéines pour 100 grammes, tout en étant pauvre en lipides.
11. Brochettes de crevettes
Les crevettes sont une excellente source de protéines maigres, avec près de 24 grammes pour 100 grammes. Enfilez-les sur des pics en bois avec des morceaux de poivron et d’ananas pour une collation estivale et légère.
12. Crackers au sésame et guacamole
Les crackers au sésame sont riches en protéines végétales et en fibres. Tartinez-les d’un peu de guacamole maison pour ajouter des bonnes graisses et des vitamines à votre en-cas.
13. Rouleaux de printemps au tofu
Garnissez des feuilles de riz avec du tofu émietté, des légumes croquants (carottes, concombre, pousses de soja…) et des feuilles de menthe pour des rouleaux de printemps frais et protéinés.
14. Pudding de chia au lait d’amande
Les graines de chia, gorgées de protéines et de fibres, se transforment en pudding gélifié lorsqu’elles sont mélangées à du lait végétal. Ajoutez un peu de miel et de la vanille pour une collation gourmande et nourrissante.
15. Bouchées d’énergie maison
Mixez des dattes, des noix, des graines de lin et de la poudre de protéines pour confectionner vos propres barres énergétiques. Ces en-cas sur mesure vous apporteront un concentré de protéines et de bonnes graisses pour faire le plein d’énergie.
En intégrant ces collations riches en protéines et faibles en glucides à votre quotidien, vous adopterez une alimentation plus équilibrée et maintiendrez durablement votre sensation de satiété. N’hésitez pas à varier les plaisirs en fonction de vos goûts et de la saison pour ne jamais vous lasser. Votre corps vous remerciera !
