Vous cherchez des idées de déjeuners sains et savoureux à emporter au bureau ? Préparer ses repas à l’avance permet de manger équilibré même quand on est pressé le matin. Nous avons sélectionné pour vous 26 recettes de salades, sandwichs, bowls et wraps, toutes à moins de 400 calories. De quoi varier les plaisirs et prendre soin de sa santé !
Des Salades Complètes et Colorées
Les salades composées sont idéales pour un déjeuner léger mais nourrissant. Misez sur des légumes de saison, ajoutez des protéines (poulet, thon, œuf, tofu…) et une source de glucides complexes comme des pâtes, du quinoa ou des légumineuses. Quelques idées pour composer vos salades :
- Salade de poulet façon Cobb avec avocat et œuf
- Salade grecque revisitée au quinoa et féta
- Taboulé de chou-fleur aux herbes et pois chiches
- Salade de pâtes au pesto, tomates cerises et mozzarella
Des Sandwichs Équilibrés
Un sandwich maison avec du bon pain complet, c’est la garantie d’un déjeuner qui tient au corps. Variez les garnitures en fonction de vos goûts :
- Sandwich nordique : pain noir, saumon fumé, avocat et cresson
- Ciabatta au jambon de Parme, roquette et tomate confite
- Bagel au houmous, concombre et jeunes pousses d’épinard
- Pain pita au fallafel, crudités et sauce yaourt à la menthe
Un déjeuner sain et léger permet de garder de l’énergie et de la concentration tout l’après-midi.
Des Bowls Végétariens Riches en Protéines
Les bowls végétariens ont tout bon : protéines végétales, céréales complètes, légumes… De vrais repas complets et équilibrés faciles à transporter. Laissez libre cours à votre créativité :
- Buddha bowl : boulgour, pois chiches rôtis, avocat, chou rouge, graines germées
- Bol mexicain : quinoa, haricots rouges, maïs, poivrons, oignons rouges, coriandre
- Bol indien : riz basmati, dahl de lentilles corail, épinards, carottes râpées, noix de cajou
- Poké végétarien : riz vinaigré, tofu mariné, edamame, radis, choux, graines de sésame
Des Wraps Poulet-Crudités
Fan de wraps et de tortillas ? Garnissez-les de fines tranches de poulet rôti et d’un assortiment de crudités croquantes. Roulez le tout et le tour est joué ! Nos idées de garnitures :
- Wrap poulet caesar : poulet, parmesan, salade romaine, sauce césar allégée
- Tortilla tex-mex : émincé de poulet épicé, poivrons, oignons, tomate, coriandre
- Wrap grec : poulet grillé, tzatziki, concombre, tomates, feta émiettée
- Wrap thaï : poulet citronnelle, carottes, chou chinois, sauce cacahuète
Vous l’aurez compris, manger sainement le midi tout en se faisant plaisir, c’est possible ! Il suffit d’un peu d’organisation et de créativité. Avec ces 26 recettes faciles et équilibrées à moins de 400 calories, préparez vos lunchs box pour toute la semaine. Vos collègues risquent d’être jaloux !
