Vous cherchez des idées de repas sains et économiques à emporter au travail ? Ne cherchez plus ! Nous avons rassemblé pour vous 45 recettes équilibrées et faciles à préparer qui rendront vos pauses déjeuner plus savoureuses et nutritives. Fini les plats industriels hors de prix, place à des lunchs maison bons pour la santé et le porte-monnaie !
Des recettes végétariennes pleines de saveurs
Pour les amateurs de cuisine végétarienne, vous trouverez votre bonheur parmi ces suggestions :
- Salade de pois chiches épicés, tomates cerises et concombre
- Bagel au houmous, pousses d’épinard et carottes râpées
- Buddha bowl quinoa, patate douce rôtie, avocat et grenade
- Rouleaux de printemps aux légumes croquants et sauce cacahuète
De quoi faire le plein de protéines végétales, de fibres et de vitamines pour être en forme toute la journée !
Salades repas originales et consistantes
Les salades sont idéales pour un déjeuner léger mais rassasiant. Misez sur des combinaisons originales :
- Salade de lentilles au saumon fumé, avocat et œuf mollet
- Taboulé de chou-fleur, feta, menthe et grenade
- Salade de pâtes complètes, thon, mais, tomates séchées et roquette
- Salade Detox : kale, quinoa, carottes, betterave, graines de courge
N’hésitez pas à préparer une grosse portion que vous pourrez emporter plusieurs jours de suite.
Les sandwich réinventés et équilibrés
Oubliez le traditionnel sandwich jambon-beurre et laissez parler votre créativité pour des combinaisons healthy :
- Wrap poulet, avocat, tomates séchées et salade
- Sandwich Nordique : pain complet, saumon, fromage frais, concombre, aneth
- Bagel végétarien aux légumes grillés et pesto maison
- Pita grecque au poulet, tzatziki, tomate et oignon rouge
Un déjeuner sain et équilibré est essentiel pour rester concentré et productif au travail
Lisa Valente, Diététicienne
Les incontournables en bocaux
Petits budgets mais envie de repas healthy ? Adoptez les recettes en bocaux, faciles à transporter et 100% maison :
- Salade de lentilles, carottes râpées, comté et noix
- Taboulé express boulgour, thon, tomates cerise, huile d’olive, jus de citron
- One pot pasta : pâtes, brocoli, champignons, parmesan, basilic
- Riz Tex-Mex : riz complet, haricots rouges, maïs, poivrons, épices
Préparez vos bocaux le dimanche soir et n’ayez plus qu’à les attraper le matin avant de partir !
Les soupes réconfortantes et légères
Pour se réchauffer en hiver sans culpabiliser, rien ne vaut une bonne soupe maison, à accompagner de pain complet. Mes coups de cœur :
- Velouté de carottes au lait de coco et gingembre
- Soupe Thaï aux nouilles de riz et légumes verts
- Bouillon miso, tofu, algues, ciboule
- Gazpacho de tomates anciennes, huile d’olive, basilic
Vous pouvez même les congeler en portions individuelles, à sortir chaque matin.
| Type de recettes | Temps de préparation | Conservation |
| Salades composées | 15 à 20 minutes | 24 à 48h au frigo |
| Sandwichs & bagels | 5 à 10 minutes | Préparer le matin même |
| Bocaux salés | 20 à 30 minutes | 3 à 4 jours au frigo |
| Soupes & veloutés | 30 à 40 minutes | 4 à 6 mois au congélateur |
Alors, prêts à relever le défi des lunchs healthy et à petit budget ? Avec ces 45 idées de recettes, plus d’excuse pour ne pas bien manger au bureau !
N’hésitez pas à partager vos propres recettes et astuces en commentaires. Bon appétit !
