À l’approche des fêtes de fin d’année, nous sommes tous pris dans un tourbillon d’organisation et de préparatifs. Entre la planification du repas de Noël, les cadeaux à acheter et emballer, le sapin à décorer… Pas facile de trouver le temps et l’énergie pour préparer des dîners équilibrés chaque soir ! C’est pourquoi j’ai concocté pour vous un menu hebdomadaire de repas réconfortants, riches en protéines et surtout, ultra-simples à réaliser. Le secret ? Tout est cuisiné dans une seule marmite, avec un minimum d’ingrédients et de vaisselle. De quoi vous simplifier la vie et vous permettre d’affronter cette période chargée en pleine forme !
Au menu cette semaine
Laissez-vous tenter par :
- Une soupe crémeuse au poulet, brocoli et riz complet, à laisser mijoter au slow-cooker
- Des œufs pochés dans une sauce tomate épicée aux pois chiches et épinards
- Un one-pot de pâtes façon goulash, un classique réconfortant
- Des crevettes sautées aux tomates et feta, prêtes en 20 minutes chrono
- Un chili végétarien onctueux aux patates douces et haricots noirs
- Des pennes crémeuses au poulet et champignons, le tout cuit dans la même casserole
Avec en moyenne 25 à 30 g de protéines par portion, ces dîners nourrissants vous aideront à tenir le coup même pendant la période la plus chargée. Vous trouverez ci-dessous les recettes ainsi que votre liste de courses pour la semaine.
Dimanche : Soupe au poulet, brocoli et riz à la mijoteuse
On démarre la semaine en douceur avec cette soupe réconfortante qui cuit toute seule dans votre slow-cooker. Le soir venu, il ne vous restera plus qu’à effilocher le poulet, ajouter un peu de riz et de fromage… Un vrai délice !
Astuce : Préparez un grand batch le week-end et congelez-en une partie pour les jours où vous n’avez vraiment pas le temps de cuisiner !
Lundi : Œufs pochés à la sauce tomate, pois chiches et épinards
En à peine 20 minutes, réalisez ce plat savoureux et rassasiant à base d’œufs pochés dans une sauce tomate relevée, agrémentée de pois chiches et d’épinards. Un concentré de protéines végétales, de fer et de vitamines !
Mardi : One-pot goulash de bœuf
Ce soir, on se réchauffe avec un bon goulash à la hongroise revisité. Ma version one-pot se prépare avec des pâtes qui cuisent directement dans la sauce, pour encore plus de saveurs et de crémeux. La viande hachée maigre apporte quant à elle une bonne dose de protéines animales.
Mercredi : Crevettes sautées aux tomates et feta
Envie d’évasion ? Cap sur la Méditerranée avec ces crevettes sautées à la tomate, parfumées au basilic et à la feta. Un dîner vite fait bien fait, riche en oméga-3 et faible en calories.
Jeudi : Chili végétarien patate douce et haricots noirs
Même les soirs de flemme, pas question de manger n’importe quoi ! Mon chili végétarien se prépare avec seulement 5 ingrédients et un minimum de surveillance. L’alliance des patates douces et des haricots noirs offre un plat complet, bourré de glucides complexes, de fibres et d’anti-oxydants.
Le chili se congèle très bien. N’hésitez pas à en préparer plus pour vos lunchs !
Vendredi : Pâtes crémeuses au poulet et champignons
On termine la semaine avec un grand classique : des pâtes au poulet et champignons, le tout lié par une onctueuse sauce crémeuse. La touche healthy ? J’utilise des pennes complètes, de la volaille rôtie (moins grasse) et de la crème fraîche. Vous m’en direz des nouvelles !
Le mot de la fin
J’espère que ce menu spécial « dîners réconfortants qui changent » vous a plu et vous facilitera la cuisine pendant cette période souvent intense. Rappelez-vous qu’une alimentation équilibrée, riche en protéines, fibres et bons glucides reste la clé pour garder la forme et profiter à fond des fêtes de fin d’année.
La semaine prochaine, je vous proposerai des recettes saines et gourmandes pour recevoir famille et amis sans stress. Restez connectés !
Bon week-end et à très vite,
Megan
