Les autorités sanitaires américaines viennent d’annoncer le rappel d’environ 72 240 livres de produits à base de viande prêts à consommer, en raison d’une potentielle contamination à la bactérie Listeria monocytogenes. Ce vaste rappel, qui concerne des produits de poulet, de porc et de bœuf de la marque Yu Shang, vendus dans des magasins de détail à travers tout le pays, est lié à une épidémie de listériose ayant causé 11 cas de maladie dont 1 décès.
23 produits concernés par le rappel
D’après le rapport du Service d’Inspection et de Sécurité Alimentaire du département de l’Agriculture américain (FSIS), 23 articles de la marque Yu Shang sont touchés par ce rappel, comprenant notamment :
- Poitrine de porc
- Cuisses de poulet
- Saucisses de poulet
- Poulet entier
- Jarret de bœuf
La liste complète des produits rappelés ainsi que leurs étiquettes sont disponibles sur la page web dédiée au rappel. Les produits concernés portent le numéro d’établissement « P-46684 » ou « EST. M46684 » imprimé sur l’emballage.
11 cas de listériose liés au rappel
Les Centres pour le Contrôle et la Prévention des Maladies (CDC) ont signalé 11 cas de maladie liés à ce rappel, répartis dans 4 États : Californie, Illinois, New Jersey et New York. Parmi ces cas, on dénombre 9 hospitalisations et 1 décès. L’enquête est toujours en cours, mais les autorités sanitaires recommandent aux consommateurs ayant acheté les produits rappelés de les jeter immédiatement ou de les rapporter au point de vente pour un remboursement.
Dangers de la Listéria pour les populations à risque
La listériose, infection causée par la bactérie Listeria monocytogenes, peut être particulièrement dangereuse pour certaines catégories de personnes :
- Les personnes âgées de 65 ans et plus
- Les personnes immunodéprimées
- Les jeunes enfants
- Les femmes enceintes
Les symptômes courants de la listériose comprennent fièvre, maux de tête, douleurs musculaires, nausées, vomissements, diarrhées et autres problèmes gastro-intestinaux. Si vous ressentez l’un de ces symptômes après avoir consommé un produit rappelé, consultez immédiatement votre médecin.
Mesures à prendre pour les consommateurs
Face à ce rappel massif, il est essentiel que chaque consommateur vérifie attentivement son réfrigérateur et son congélateur. Si vous possédez l’un des produits concernés :
- Ne le consommez surtout pas, même s’il ne semble pas altéré.
- Jetez-le immédiatement ou rapportez-le au magasin pour un remboursement.
- Nettoyez soigneusement votre réfrigérateur, en particulier les zones où le produit était stocké.
- Surveillez l’apparition de symptômes et consultez un médecin en cas de doute.
La sécurité alimentaire est l’affaire de tous. Soyez vigilants, vérifiez vos placards et protégez votre santé ainsi que celle de vos proches.
Comment se prémunir des contaminations alimentaires ?
Au-delà de ce rappel spécifique, il est important d’adopter de bonnes pratiques d’hygiène alimentaire au quotidien pour limiter les risques d’intoxication. Voici quelques gestes simples mais essentiels :
- Lavez-vous soigneusement les mains avant de manipuler des aliments.
- Nettoyez régulièrement votre réfrigérateur et vos surfaces de travail.
- Séparez les aliments crus des aliments cuits pour éviter les contaminations croisées.
- Respectez scrupuleusement les dates de péremption et les consignes de conservation.
- Cuisez suffisamment vos aliments, en particulier la viande, la volaille et les œufs.
En cas de questions sur ce rappel, vous pouvez contacter directement Ling Li, le responsable de l’usine Yu Shang Food, Inc., au 864-310-6313 ou par e-mail à ling16099@yahoo.com. N’hésitez pas non plus à consulter le site web des autorités sanitaires pour obtenir les dernières informations et recommandations.
Face aux risques de contamination alimentaire, la prévention et la réactivité sont nos meilleures armes. Restons informés, soyons vigilants et n’hésitons pas à alerter notre entourage. C’est en agissant ensemble, consommateurs, professionnels et autorités, que nous pourrons le mieux protéger notre santé et celle de nos proches.
