Quand les températures chutent et que les journées raccourcissent, rien de tel qu’un bon repas chaud et réconfortant pour se réchauffer le cœur et le corps. Mais pas besoin de passer des heures en cuisine ! Nous avons sélectionné pour vous 15 recettes hivernales aussi délicieuses que faciles à réaliser, pour régaler toute la famille sans stress.
Des soupes veloutées pour un réconfort immédiat
Les soupes sont les reines incontestées de l’hiver. Onctueuses et rassasiantes, elles apportent douceur et chaleur dès la première cuillère. Misez sur des légumes de saison comme les courges, les poireaux ou les panais pour une soupe riche en saveurs et en nutriments.
Notre sélection :
- Velouté de potimarron au lait de coco et épices douces
- Soupe de carottes et patates douces au cumin
- Crème de chou-fleur rôti au parmesan
Un bol de soupe c’est un peu comme un câlin… Ça réchauffe le cœur et le corps !
Cyril Lignac
Des gratins et autres plats mijotés héroïques
Qui dit hiver, dit plats mijotés réconfortants à souhait. Les gratins de légumes racines comme les pommes de terre, les navets ou les topinambours sont de véritables doudous culinaires. Même chose pour les ragoûts, qui marient harmonieusement viandes fondantes et sauces gourmandes.
Nos recettes cocooning :
- Parmentier de canard confit aux deux purées
- Gratin de chou vert frisé au jambon et comté
- Ragoût d’agneau aux pruneaux et épices orientales
| Type de plat | Idées de recettes | Notre conseil |
|---|---|---|
| Gratins | Pommes de terre, topinambours, panais | Osez les mélanges de légumes racines pour plus d’originalité |
| Ragoûts | Sauté de veau, estouffade de bœuf, navarin d’agneau | Réalisez-les la veille, ils n’en seront que meilleurs réchauffés |
Douceurs sucrées de saison
Chocolat chaud, vin chaud, thés épicés… Les boissons réconfortantes font partie intégrante des plaisirs de l’hiver. Côté desserts, les tartes aux fruits d’hiver comme les pommes ou les poires sont toujours appréciées. Tout comme les crumbles bien croustillants ou encore les cakes moelleux aux agrumes.
Notre best-of sucré :
- Crumble poires chocolat et zestes d’orange
- Moelleux aux clémentines et graines de pavot
- Tarte fine aux pommes, crème d’amande et cannelle
Vous l’aurez compris, l’hiver nous offre une multitude de bons petits plats simples à préparer et ultra-réconfortants. Alors ce soir, pas de panique, enfilez votre tablier et laissez-vous guider par notre sélection de recettes 100% plaisir et 0% prise de tête. Il ne vous reste plus qu’à attendre les compliments !
