Vous souhaitez vieillir en pleine forme ? Et si la clé se trouvait dans votre assiette ? Des études récentes révèlent que consommer certains aliments riches en quercétine pourrait vous aider à lutter contre la fragilité liée à l’âge. Zoom sur ce puissant flavonoïde et nos conseils pour en profiter au quotidien.
La quercétine, un allié anti-fragilité
La quercétine est un flavonoïde aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires présent naturellement dans de nombreux fruits et légumes. Ses bienfaits santé sont multiples : elle contribue à réduire les risques de maladies cardiovasculaires, de troubles métaboliques et de certains cancers.
Mais ce n’est pas tout. Selon une étude publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition, une consommation élevée de quercétine serait associée à un risque plus faible de développer une fragilité chez les personnes âgées. Concrètement, les participants qui consommaient le plus de quercétine avaient 35% de risque en moins de devenir fragiles.
Comment ça marche ?
La quercétine agit comme un puissant antioxydant capable d’éliminer les radicaux libres, ces molécules instables qui endommagent nos cellules et accélèrent le vieillissement. Elle protège ainsi notre organisme du stress oxydatif, impliqué dans de nombreuses pathologies liées à l’âge comme Alzheimer, les maladies rénales ou les troubles cardiaques.
Quels aliments privilégier ?
Pour profiter des bienfaits anti-âge de la quercétine, visez une consommation d’environ 500 mg par jour. Voici les meilleures sources alimentaires :
- Les câpres : ces petits boutons floraux marinés sont les champions de la quercétine ! Vous les trouverez en bocaux, près des olives. Parsemez-en vos salades, pâtes, pizzas…
- Les fruits colorés : misez sur les baies (myrtilles, mûres, framboises…), les raisins, les pommes rouges, les agrumes et les tomates. Un vrai festival de saveurs et de couleurs dans votre assiette.
- Les légumes : les oignons rouges, les poivrons, les brocolis, le chou frisé et les choux de Bruxelles sont particulièrement riches en quercétine. N’hésitez pas à les cuisiner de multiples façons.
- Les boissons : thé et vin rouge apportent aussi une bonne dose de quercétine. À consommer avec modération bien-sûr !
En complément
Si vous avez du mal à atteindre les apports recommandés, vous pouvez avoir recours à une supplémentation. Privilégiez un complément alimentaire riche en fruits et légumes, qui vous apportera une synergie de nutriments protecteurs en plus de la quercétine.
«Une alimentation colorée et diversifiée est votre meilleure alliée anti-âge. La nature nous offre de véritables trésors de santé !»
Dr. Sarah Jones, nutritionniste
En résumé, pour lutter contre la fragilité liée à l’âge, mettez le paquet sur les aliments riches en quercétine comme les baies, les fruits et légumes colorés, sans oublier le thé et un petit verre de vin de temps en temps. Votre corps vous remerciera sur le long terme !
