Auteur/autrice : Steven Soarez

Il existe des recettes qui traversent les générations, se transmettant de mère en fille, chacune y ajoutant sa touche personnelle. C’est le cas de la Blitz Torte, littéralement « tarte foudroyante » en allemand, un gâteau à étages aussi riche en saveurs qu’en histoire familiale. Laissez-moi vous conter la fascinante épopée de ce dessert pas comme les autres. Une histoire de famille haute en couleur Dans ma famille, les femmes ont toujours eu une relation compliquée avec la pâtisserie. Ma mère aurait préféré avaler des pilules que d’allumer un four, et ma grand-mère voyait rouge dès qu’il fallait sortir le beurre et…

Vous rêvez d’une peau éclatante de santé, douce et lumineuse ? La clé d’une belle peau réside dans une barrière cutanée en bonne santé. Véritable bouclier protecteur, elle joue un rôle essentiel pour maintenir l’équilibre et la vitalité de l’épiderme. Pourtant, cette précieuse alliée est souvent malmenée par notre mode de vie moderne. Découvrez comment détecter les signes d’une barrière endommagée et apprenez à la chouchouter au quotidien pour retrouver une peau resplendissante ! Qu’est-ce que la barrière cutanée ? La barrière cutanée, aussi appelée film hydrolipidique, est la couche supérieure de l’épiderme. Composée de cellules cutanées (les cornéocytes), de…

Envie de découvrir une recette saine venue d’ailleurs ? Le Pancit Bihon, plat emblématique de la cuisine philippine, revisité ici dans une version équilibrée, est fait pour vous ! Savoureux mélange de nouilles de riz, légumes croquants et viandes maigres, il est facile à préparer en seulement 30 minutes. Parfait pour un repas familial savoureux et bon pour la santé. Pancit Bihon : Un Classique Philippin Sain et Gourmand Le Pancit Bihon est un incontournable de la cuisine philippine. On le retrouve sur toutes les tables lors de fêtes et réunions de famille. A l’origine, c’est un plat copieux à…

Ballonnements, fatigue, maux de tête, irritabilité… Chaque mois, le syndrome prémenstruel fait son apparition, bouleversant notre quotidien. Si certaines femmes ne ressentent que de légers désagréments, pour d’autres, cette période rime avec douleur et inconfort. Heureusement, de simples changements dans notre alimentation peuvent faire toute la différence. Découvrons ensemble quelques boissons qui aident à apaiser les symptômes menstruels, ainsi que celles qu’il vaut mieux éviter. Les meilleures boissons pour une période plus douce Pendant les règles, notre corps a besoin d’être choyé et hydraté. Voici une sélection de boissons qui agissent comme de véritables alliées pour traverser cette période délicate…

Le congee, également connu sous le nom de bouillie de riz, est un plat réconfortant emblématique de la cuisine asiatique. Cette recette savoureuse de congee aux crevettes et au poulet est un choix parfait pour un petit-déjeuner nourrissant ou un dîner léger. Laissez-vous tenter par ce mets traditionnel qui réchauffera votre corps et votre âme. Les Origines du Congee Le congee trouve ses racines dans la cuisine chinoise, où il est consommé depuis des siècles. Cette bouillie de riz est préparée en faisant mijoter du riz dans une grande quantité d’eau ou de bouillon jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et…

Vous êtes-vous déjà senti profondément honteux de qui vous êtes, au point de vouloir vous cacher du monde entier ? C’est ce que la psychologue Devon Price appelle la « honte systémique ». Dans notre société axée sur la performance et le jugement, il est facile d’intérioriser un sentiment d’inadéquation et de dévalorisation de soi. Mais comment pouvons-nous dépasser cette honte paralysante et apprendre à nous montrer tels que nous sommes ? Reconnaître les Racines de la Honte Systémique Selon le Dr Price, la honte systémique découle d’un ensemble de valeurs profondément ancrées dans notre culture : L’accent mis sur…

Laissez-vous tenter par le yatimcheh, ce délicieux ragoût végétarien iranien qui met à l’honneur l’aubergine, la tomate et la pomme de terre. Un plat savoureux, économique et facile à préparer qui réchauffera vos papilles et votre cœur. Yatimcheh signifie « petit orphelin » en persan, peut-être en référence à sa simplicité d’ingrédients ou à l’absence de viande. Mais rassurez-vous, ce ragoût est loin d’être fade et saura vous rassasier avec ses douces saveurs. Les secrets d’un yatimcheh réussi Pour sublimer ce plat, il est essentiel de faire dorer les oignons jusqu’à obtenir une belle couleur dorée voire légèrement brune. C’est la base…

Imaginez une explosion de saveurs acidulées et sucrées dans votre bouche, le tout relevé par une pointe de piment et de fromage salé. C’est exactement ce que vous offre le gaspacho moreliano, une spécialité culinaire originaire de la ville de Morelia, au Mexique. Cette salade de fruits revisitée est un véritable régal pour les papilles et une façon originale de découvrir de nouvelles associations de saveurs. Un Mélange Audacieux de Fruits et de Condiments Le gaspacho moreliano se compose principalement de trois ingrédients frais et croquants : la mangue, l’ananas et la jicama, un légume-racine au goût légèrement sucré et…

Imaginez un premier janvier ensoleillé en Haïti. Les familles se rassemblent, les rires résonnent et une délicieuse odeur embaume l’air. C’est le parfum de la Soup Joumou, un met traditionnel qui célèbre bien plus qu’une simple nouvelle année. Chaque cuillère de cette soupe onctueuse est une ode à la liberté et à la résilience du peuple haïtien. L’Histoire Derrière la Soup Joumou La Soup Joumou n’est pas qu’un simple plat savoureux. Elle incarne l’essence même de l’indépendance haïtienne. Sous le joug colonial français, cette soupe à base de courge était réservée à l’élite blanche, tandis que les esclaves en étaient…

Dans notre rythme effréné du quotidien, il est tentant de zapper la pause déjeuner ou de manger en vitesse devant son écran. Pourtant, s’octroyer un vrai moment de pause à midi recèle de nombreux bénéfices insoupçonnés pour notre santé physique et mentale. Voici 6 raisons convaincantes de s’accorder ce précieux temps pour soi aujourd’hui. Boostez votre digestion en prenant le temps de savourer Manger dans le stress nuit à notre système digestif. En effet, notre corps a besoin d’être dans un état de relaxation pour activer le système nerveux parasympathique, aussi appelé « rest and digest ». C’est lui qui permet la…