Vous cherchez des idées de repas végétariens simples, rapides et surtout bons pour la santé ? Ne cherchez plus, les bowls sont la solution idéale ! Faciles à préparer, ces bols remplis de bonnes choses vous permettent de composer des repas complets et équilibrés en un rien de temps. Laissez-vous tenter par nos suggestions d’ingrédients nutritifs pour créer vos bowls végés sur-mesure.
Les ingrédients stars de vos bowls healthy
Pour composer un bol végétarien savoureux et rassasiant, misez sur une base de céréales comme le quinoa, riche en protéines végétales. Ajoutez une source de protéines avec les pois chiches ou le tofu. Enfin, croquant et frais, les légumes apporteront vitamines, minéraux et fibres. À vous de jouer pour créer vos combinaisons préférées !
Le quinoa, une base parfaite
Cette petite graine est un allié de choix dans vos bowls végés. Riche en fibres et en protéines, le quinoa constitue une excellente alternative au riz ou aux pâtes. De plus, sa texture légère et son goût subtilement noisetté s’accordent à merveille avec une multitude d’ingrédients. N’hésitez pas à en faire cuire en avance pour vos lunchs de la semaine !
Les pois chiches, rois des protéines végétales
Cuisez une bonne quantité de pois chiches le weekend pour garnir vos bols healthy tout au long de la semaine. Source intéressante de protéines, ils apportent aussi des fibres et des glucides complexes qui vous aideront à tenir jusqu’au prochain repas. Cerise sur le gâteau, leur saveur délicate se prête à toutes vos envies du moment.
Des légumes croquants et colorés
Dans vos bols, les légumes sont indispensables pour faire le plein de nutriments essentiels. Jouez sur les couleurs et les textures pour stimuler vos papilles. Avocat, tomates cerise, concombre ou même carottes râpées… Il y en a pour tous les goûts. Les légumes apporteront fraîcheur, vitamines et minéraux à vos repas.
La touche gourmande avec le houmous
Pour twister vos bowls et leur donner encore plus de saveurs, pensez à ajouter une généreuse cuillerée de houmous. Cette délicieuse purée de pois chiches au sésame permettra de lier les différents ingrédients tout en réveillant vos papilles. Vous pouvez opter pour un houmous du commerce ou même le préparer vous-même en quelques minutes !
Variez les plaisirs
Le principal atout des buddha bowls, c’est que vous pouvez les décliner de mille et une façons. N’hésitez pas à varier les ingrédients en fonction de vos préférences et des saisons. Testez de nouvelles associations originales en intégrant des légumineuses (lentilles, haricots rouges…), des légumes rôtis ou encore des fruits (pomme, grenade…). Vous ne vous lasserez pas de ces repas healthy !
Ingrédients | Intérêts nutritionnels | Idées d’associations |
---|---|---|
Quinoa | Protéines, fibres | Légumes, pois chiches, sauce tahini |
Pois chiches | Protéines, fibres, glucides | Crudités, céréales, épices |
Avocat | Acides gras essentiels, vitamines | Tomates, concombre, graines |
Alors, prêts à composer vos buddha bowls 100% végé et 100% savoureux ? Avec ces quelques ingrédients de base, vous avez toutes les cartes en main pour imaginer des recettes équilibrées qui vous ressemblent. Faites-vous plaisir en variant les plaisirs et en accommodant vos bols santé selon vos envies du moment. Vous verrez, manger sainement n’a jamais été aussi simple et gourmand !