Vous pensiez peut-être que le café n’était qu’un simple plaisir du matin ? Détrompez-vous ! Une étude récente vient de révéler que cette boisson tant appréciée pourrait bien être la clé d’une meilleure santé cardiaque. En effet, boire l’équivalent de 3 tasses de café par jour réduirait de 48% le risque de développer certaines maladies cardiométaboliques. Étonnant, n’est-ce pas ?
Une étude révélatrice sur les bienfaits du café
Cette étude, menée sur près de 180 000 personnes au Royaume-Uni, a suivi les participants pendant plusieurs années. L’objectif était d’observer le lien entre leur consommation de café, thé et caféine, et le développement de maladies cardiométaboliques multiples, comme le diabète de type 2, les maladies coronariennes et les AVC.
Les résultats sont sans appel : ceux qui buvaient environ 3 tasses de café par jour avaient un risque réduit de 48% de développer ces maladies, comparé à ceux qui n’en buvaient pas. Une consommation de 200 à 300 mg de caféine par jour, soit 2 à 3 tasses de café ou 3 à 5 tasses de thé noir, diminuait le risque de 41%.
3 tasses par jour, la quantité idéale
Ces découvertes confirment ce que d’autres recherches avaient déjà mis en lumière : boire 3 tasses de café par jour (environ 24 oz ou deux grands cafés Starbucks) serait optimal pour la longévité et la santé cardiaque. Une méta-analyse de 2019 avait conclu que cette quantité réduisait de 13% le risque de mortalité toutes causes confondues.
Les secrets santé du café
Mais comment expliquer ces vertus insoupçonnées du café ? Cette boisson regorge en réalité de composés bioactifs bénéfiques comme les acides chlorogéniques, les acides féruliques, la théobromine, les lignanes, les vitamines B, le magnésium et bien sûr la caféine. C’est même l’une des plus grandes sources d’antioxydants dans l’alimentation mondiale !
L’acide chlorogénique stimule le système nerveux central et améliore la santé cardiométabolique. Les acides féruliques réduisent le stress oxydatif et l’inflammation. Et les polyphénols du café optimisent le microbiome intestinal en favorisant les bonnes bactéries. Autant d’éléments qui contribuent à renforcer notre santé.
Bien choisir son café pour en tirer tous les bénéfices
Évidemment, pour profiter pleinement des bienfaits du café, mieux vaut miser sur un produit de qualité. Privilégiez un café arabica issu de l’agriculture biologique, récolté à maturité puis torréfié à basse température pour préserver un maximum d’antioxydants. Évitez d’y ajouter trop de sucre ou de crème, qui viendrait contrebalancer les effets positifs.
Si je bois du café, je veux m’assurer d’obtenir un maximum de ces polyphénols – c’est comme avoir des points bonus à chaque tasse !
Jason Wachob, cofondateur de mindbodygreen
En somme, le café n’est pas seulement un allié du réveil, mais un véritable atout santé quand il est consommé avec modération et discernement. Alors savourez votre petite pause café quotidienne, votre cœur vous dira merci !
