Vous vous sentez constamment fatigué malgré un sommeil suffisant ? Vous avez du mal à vous concentrer sur vos tâches quotidiennes ? Vous ressentez des fourmillements inexpliqués aux extrémités ? Vous souffrez peut-être d’une carence en vitamine B12, un trouble fréquent mais souvent négligé. Découvrez dans cet article les signes révélateurs d’un déficit en B12 et les aliments clés pour y remédier naturellement.
La vitamine B12, un nutriment essentiel méconnu
La vitamine B12, aussi appelée cobalamine, joue un rôle crucial dans de nombreuses fonctions de l’organisme. Elle contribue notamment à la formation des globules rouges, au bon fonctionnement du système nerveux et à la synthèse de l’ADN. Pourtant, selon une étude publiée dans le Mayo Clinic Proceedings, de nombreux cas de carence en B12 passent inaperçus ou sont mal diagnostiqués.
Cette situation s’explique par des idées reçues tenaces, comme le fait qu’un déficit en B12 ne surviendrait qu’en cas d’anémie ou ne toucherait que les personnes âgées. En réalité, une carence peut affecter tout le monde, y compris les jeunes adultes et même les enfants dans certains cas.
Signes d’alerte d’une carence en vitamine B12
Steph Grasso, diététicienne nutritionniste, nous explique les 3 principaux symptômes à surveiller :
1. Une fatigue persistante
Un manque de vitamine B12 peut provoquer une forme d’anémie appelée anémie mégaloblastique, caractérisée par des globules rouges anormalement gros et une diminution du taux de folates ou de B12. Les personnes atteintes se plaignent souvent d’une grande fatigue et d’une faiblesse généralisée.
Une carence en cobalamine (vitamine B12) peut entraîner une baisse d’énergie et de tolérance à l’effort, associée à une fatigue et un essoufflement.
Étude scientifique
2. Des troubles de la concentration
Des études ont mis en évidence un lien entre un déficit en B12 et des troubles cognitifs, comme des difficultés de concentration, une perte de mémoire, voire un risque accru de développer la maladie d’Alzheimer. La psychologue Elizabeth Lombardo souligne que les personnes avec un meilleur statut en B12 semblent avoir moins de perte de volume cérébral en vieillissant.
3. Des picotements aux mains et aux pieds
Cette sensation désagréable de fourmillements, comme lorsqu’un membre s’engourdit, peut être le signe d’une carence en B12 si elle est fréquente. La vitamine B12 étant essentielle au bon fonctionnement du système nerveux, son manque peut entraîner une démyélinisation des nerfs, c’est-à-dire une détérioration de leur gaine protectrice.
7 aliments riches en vitamine B12
Pour augmenter vos apports en vitamine B12, misez sur ces 7 aliments recommandés par la diététicienne Steph Grasso :
- Levure nutritive
- Céréales enrichies
- Saumon
- Thon
- Œufs
- Lait enrichi
- Bœuf
Quelques idées de recettes riches en B12 pour la journée :
- Petit-déjeuner : Frittata ou quiche accompagnée d’un verre de lait enrichi.
- Déjeuner : Salade de thon ou pâtes au thon.
- Dîner : Saumon grillé ou foie de veau avec des légumes et céréales nutritifs.
En cas de carence avérée, votre médecin pourra vous prescrire une supplémentation adaptée. Mais dans tous les cas, il est important d’adopter une alimentation équilibrée et variée pour couvrir vos besoins en vitamine B12 et prévenir les risques de déficit.
N’attendez pas l’apparition de symptômes inquiétants pour faire contrôler votre taux de vitamine B12. Une simple prise de sang permet de détecter une éventuelle carence et de la corriger à temps. Parlez-en à votre médecin traitant qui saura vous guider et vous prescrire les examens nécessaires.
