Casserole de Boulettes de Viande au Fromage : Un Délice Familial

Quoi de plus réconfortant qu’un délicieux plat de pâtes garni de boulettes de viande maison et recouvert d’une généreuse couche de fromage fondant ? Notre recette de casserole de boulettes de viande au fromage est un vrai régal pour petits et grands. Facile à préparer, cette recette met en vedette des ingrédients simples mais savoureux qui se marient à merveille. Laissez-vous tenter par ce classique de la cuisine familiale !

Ingrédients pour 8 personnes

• 500 g de pâtes au blé complet
• 1 pot (680 ml) de sauce marinara pauvre en sodium
• 450 g de bœuf haché 90% maigre
• 60 g de chapelure panko
• 60 g d’oignon doux râpé
• 60 g de basilic frais haché + supplément pour la garniture
• 1 gros œuf
• 2 c. à café d’assaisonnement italien
• 1/2 c. à café de sel
• 1/2 c. à café de flocons de piment rouge
• 240 g de fromage mozzarella allégé râpé

Préparation des boulettes

Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché avec la chapelure, l’oignon râpé, le basilic frais, l’œuf, l’assaisonnement italien, le sel et les flocons de piment rouge. Façonnez délicatement le mélange en 16 boulettes d’environ 4 cm de diamètre. Réservez.

Assemblage de la casserole

Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée, en les retirant 4 minutes avant le temps indiqué sur l’emballage pour qu’elles restent al dente. Égouttez-les et versez-les dans un plat à gratin. Incorporez la moitié de la sauce marinara aux pâtes. Déposez ensuite les boulettes sur les pâtes en les enfonçant légèrement. Nappez du reste de sauce et parsemez généreusement de mozzarella râpée.

Cuisson de la casserole

Enfournez la casserole pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que les boulettes atteignent une température interne d’au moins 70°C et que le fromage soit légèrement doré. Sortez du four, parsemez de basilic frais si désiré et laissez reposer 5 minutes avant de servir.

Astuces du chef

• Utilisez des pâtes au blé complet pour augmenter l’apport en fibres et en nutriments.
• L’oignon râpé apporte de l’humidité aux boulettes et le basilic frais les parfume délicieusement.
• Optez pour une sauce marinara pauvre en sodium afin de contrôler la teneur en sel.
• Du bœuf 90% maigre limite les graisses saturées sans sacrifier le moelleux des boulettes.
• Les flocons de piment relèvent subtilement les saveurs. Ajustez la quantité à votre goût.

Avec son mariage gourmand de pâtes, boulettes de viande maison et fromage fondant, cette casserole réconfortante est idéale pour les repas entre amis ou en famille. N’hésitez pas à doubler les quantités si vous recevez un grand nombre de convives. Vous pouvez même préparer la casserole à l’avance et la faire réchauffer au four au moment de servir. Les restes se conservent 2 à 3 jours au frais et se réchauffent facilement au micro-ondes. Laissez libre cours à votre créativité en variant les pâtes ou en ajoutant des légumes comme des poivrons ou des courgettes à la préparation. Voilà un plat complet et équilibré qui fera l’unanimité à votre table !