Casserole Protéinée au Poulet et Quinoa : Un Délice Sain

Vous cherchez une recette savoureuse et nourrissante pour un dîner en famille ou entre amis ? Ne cherchez plus ! Notre casserole au poulet et quinoa est le plat parfait, alliant protéines de qualité, céréales complètes et légumes colorés. Facile à préparer et riche en saveurs, ce plat complet ravira les papilles de tous.

Les Bienfaits Nutritionnels de Notre Recette

Avant de passer aux fourneaux, attardons-nous sur les atouts santé de ce plat. Le quinoa, céréale ancestrale, est une excellente source de protéines végétales, de fibres et de minéraux. Associé au poulet, viande maigre par excellence, il forme un duo protéiné idéal pour entretenir votre masse musculaire et vous rassasier durablement.

Les légumes présents apportent quant à eux une touche de fraîcheur, des vitamines et des antioxydants bénéfiques pour votre organisme. Courgettes, aubergine et tomates s’unissent dans un mariage de saveurs estivales, pour un plat léger et équilibré.

Ingrédients (pour 8 personnes) :

• 2 ½ tasses de bouillon de poulet dégraissé
• 1 ¼ tasse de quinoa blanc
• 2 courgettes moyennes coupées en dés
• 1 petite aubergine en dés (avec la peau)
• 5 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
• 2 tasses de blancs de poulet cuits effilochés
• 1 boîte de tomates concassées aux herbes (400g)
• 1 tasse de gruyère râpé
• Basilic frais, sel, poivre
• 250g de billes de mozzarella
• 1 tasse de tomates cerises coupées en deux

Préparation :

1. Préchauffez le four à 210°C et placez-y deux grandes plaques.
2. Dans une casserole, portez à ébullition le bouillon et le quinoa. Couvrez, baissez le feu et laissez mijoter 15 min. Éteignez et laissez gonfler 5 min.
3. Sur les plaques chaudes, répartissez les courgettes, l’aubergine, l’huile d’olive, le vinaigre, sel et poivre. Faites rôtir 20 à 30 min jusqu’à ce que les légumes soient tendres et dorés.
4. Dans un grand plat à gratin, mélangez le quinoa, les légumes, le poulet, les tomates, le gruyère et le basilic. Couvrez de papier aluminium et enfournez 30 min à 180°C.
5. Parsemez la mozzarella et les tomates cerises sur le dessus, puis faites gratiner 5 min jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
6. Servez accompagné d’une salade verte et savourez ce délicieux plat !

Cette recette vous permettra de concilier plaisir gustatif et équilibre nutritionnel, pour le plus grand bonheur de vos convives. N’hésitez pas à la personnaliser selon vos envies, en variant les légumes ou les épices par exemple. Vous pouvez aussi préparer ce plat à l’avance et le réchauffer au moment du repas, il n’en sera que meilleur !

Cette recette de casserole au poulet et quinoa est idéale pour adopter une alimentation saine au quotidien, sans sacrifier le goût. Alors à vos fourneaux, et bon appétit !

Et vous, quelles sont vos recettes healthy préférées ? Partagez-les en commentaires, on a hâte de les découvrir !