Rien de tel qu’un bon chocolat chaud pour se réconforter et se faire plaisir. Mais saviez-vous qu’il est possible de concilier gourmandise et santé avec une recette de chocolat chaud cru et vegan ? Loin des mélanges industriels bourrés de sucres raffinés et d’ingrédients transformés, nous vous proposons une alternative saine et délicieuse, à base de produits bruts riches en nutriments. Suivez le guide pour préparer votre nouveau chocolat chaud préféré !
Les secrets d’un chocolat chaud sain et savoureux
Pour réaliser cette boisson réconfortante dans sa version healthy, il suffit de miser sur des ingrédients de qualité, non transformés. Voici les éléments clés :
Un lait végétal onctueux maison
Oubliez le lait de vache, place aux graines de tournesol mixées avec de l’eau, pour une base crémeuse naturellement riche en protéines, minéraux et vitamines. L’idéal est de les faire prégermer pour décupler leurs bienfaits.
Du cacao cru aux multiples vertus
Le cacao cru, non torréfié, regorge d’antioxydants, de magnésium et de fer. Il apporte une saveur chocolatée intense sans les méfaits du cacao industriel traité à haute température.
Un sucre naturel et nutritif
Pour sucrer votre chocolat de façon saine, optez pour les dattes, naturellement douces et riches en fibres, vitamines et minéraux. Elles apporteront également une texture veloutée.
La petite touche magique (facultative)
Pour une onctuosité supplémentaire et un boost nutritionnel, ajoutez du psyllium blond. Cette poudre de graines est source de fibres et contribue au sentiment de satiété.
Une recette facile et rapide
Maintenant que vous connaissez les ingrédients stars, place à la préparation de ce délicieux chocolat chaud cru et vegan, pour 1 personne :
- 25g de graines de tournesol prégermées (trempage 6h minimum puis germination 10h)
- 250g d’eau filtrée à 40°C
- 3 à 4 dattes dénoyautées
- 8g de fèves de cacao crues
- 1g de psyllium blond (facultatif)
- 1 pincée de stévia (facultatif)
Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Ajustez si besoin la douceur en rajoutant des dattes ou de la stévia. Savourez votre chocolat chaud aussitôt, et profitez de ce concentré de bienfaits dans votre tasse !
Un chocolat chaud cru et vegan pour se faire du bien en se faisant plaisir, c’est possible ! Dattes, cacao cru, graines germées… Offrez une cure de vitalité à votre corps et à vos papilles !
N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos goûts : ajoutez par exemple une pointe de cannelle pour réchauffer le tout, saupoudrez de cacao en poudre pour intensifier le goût chocolaté, ou expérimentez d’autres oléagineux à faire germer comme les amandes ou noisettes.
Cette préparation s’inscrit dans une démarche globale de cuisine vivante, visant à préserver au maximum les nutriments, enzymes et vitamines des aliments en les consommant crus ou peu chauffés. Vous profiterez ainsi pleinement des bénéfices de ces «super-aliments» bruts pour votre vitalité au quotidien.
Alors, prêts à révolutionner votre pause chocolat chaud ? Laissez-vous tenter par cette version healthy et originale, votre corps vous remerciera. Et pour d’autres idées de boissons ou encas sains et gourmands, consultez notre sélection de recettes crues et vegan. À vos mixeurs !
