Vous manquez de temps mais souhaitez tout de même manger équilibré ? La solution pourrait bien se trouver dans votre placard : une simple plaque de cuisson ! Découvrez comment préparer des repas sains et savoureux en un rien de temps, grâce à quelques astuces et recettes bien pensées. Fini le casse-tête des dîners express !
Le secret d’un bon dîner sur plaque de cuisson
L’atout numéro un de la plaque de cuisson, c’est sa polyvalence. Vous pouvez y faire cuire à peu près n’importe quel aliment, des légumes aux viandes en passant par les céréales et les légumineuses. La clé ? Bien choisir vos ingrédients et les associer judicieusement.
1. Sélectionnez vos ingrédients stars
Pour un repas complet, misez sur une source de protéines (poulet, tofu, poisson, pois chiches…) et un ou plusieurs légumes (patates douces, brocolis, tomates…). Variez les couleurs et les textures pour un résultat appétissant. Pensez aussi aux aromates et épices pour relever subtilement le goût.
2. Préparez votre plaque et vos aliments
Préchauffez le four et huilez légèrement votre plaque pour éviter que ça n’accroche. Pendant ce temps, lavez et découpez vos ingrédients en morceaux de taille similaire. Vous optimiserez ainsi leur cuisson. N’hésitez pas à les mélanger avec un filet d’huile d’olive et les épices de votre choix avant de les répartir sur la plaque.
3. Surveillez la cuisson
En fonction des ingrédients choisis, comptez entre 15 et 45 minutes de cuisson à 180°C environ. Vérifiez régulièrement et remuez de temps en temps pour une cuisson homogène. Évitez de trop cuire pour préserver les nutriments. Les légumes doivent rester légèrement croquants.
Le plus dur sera de résister à l’alléchant parfum qui se dégagera du four !
Julia Sedefdjian, cheffe étoilée
4. Dressez et assaisonnez
Une fois la cuisson terminée, dressez joliment votre préparation dans les assiettes. Vous pouvez ajouter une touche de fraîcheur avec des herbes (persil, coriandre…), un filet de jus de citron ou quelques graines (courge, sésame…). Si vous voulez une portion de féculents en plus, optez pour du riz, des pâtes ou du boulgour cuits à part.
5 recettes healthy à tester absolument !
- Poulet paprika, courgettes et oignons : savoureux et réconfortant.
- Ratatouille façon plaque : un grand classique revisité !
- Saumon aux herbes, asperges et tomates cerises : frais et raffiné.
- Falafels maison, patates douces et brocolis : veggie et goûteux.
- Tofu caramélisé, poivrons et champignons : pour les amateurs d’umami.
Vous l’aurez compris, cuisiner sur une plaque de cuisson, c’est le moyen idéal pour concocter des repas healthy avec un minimum d’efforts. Une fois que vous aurez pris le coup de main, vous ne pourrez plus vous en passer. Et si vous avez des restes, conservez-les au frais pour vos lunchs. Bon appétit !
