Vous cherchez une idée d’accompagnement léger et savoureux pour vos repas d’été ? Ne cherchez plus ! Notre recette de courgettes rôties au parmesan et citron est exactement ce qu’il vous faut. Simple à préparer et riche en saveurs, ce plat est un véritable délice qui ravira toute la famille.
Des courgettes fondantes et parfumées
Les courgettes, ces légumes d’été par excellence, se prêtent à merveille à la cuisson au four. Coupées en rondelles et assaisonnées d’huile d’olive, d’ail, d’origan et de zestes de citron, elles deviennent tendres et parfumées. Le petit plus ? Une généreuse couche de parmesan râpé qui gratine délicieusement au four, apportant une touche de croustillant et de gourmandise.
Les bienfaits nutritionnels des courgettes
En plus d’être savoureuses, les courgettes regorgent de bienfaits pour notre santé. Pauvres en calories mais riches en fibres, elles favorisent la satiété et contribuent au bon fonctionnement du système digestif. Elles sont également une excellente source de vitamines et minéraux essentiels, tels que la vitamine C, le potassium et le magnésium.
Les courgettes sont un allié minceur de choix, avec seulement 17 calories pour 100 grammes.
Juliette Pouyat, diététicienne-nutritionniste
Une recette facile et rapide
Notre recette de courgettes rôties au parmesan et citron est d’une simplicité enfantine. Il vous suffit de :
- Préchauffer votre four à 200°C
- Couper les courgettes en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur
- Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
- Arroser d’un filet d’huile d’olive et assaisonner avec l’ail, l’origan, le sel et le poivre
- Parsemer généreusement de parmesan râpé et de zestes de citron
- Enfourner pour 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et le parmesan doré
Et voilà, le tour est joué ! En un rien de temps, vous obtenez un accompagnement sain, gourmand et original qui sublimera tous vos plats. Que vous les serviez avec une viande grillée, un poisson vapeur ou même en plat végétarien, ces courgettes rôties ne manqueront pas de faire sensation.
Variez les plaisirs
Une fois que vous aurez goûté à ces fabuleuses courgettes rôties au parmesan et citron, vous ne pourrez plus vous en passer ! Mais pas de panique, il existe de nombreuses façons de varier les saveurs. Vous pouvez par exemple :
- Remplacer le parmesan par de la feta émiettée ou du fromage de chèvre frais
- Ajouter des tomates cerises ou des olives pour une version plus méditerranéenne
- Saupoudrer de chapelure pour encore plus de croquant
- Parsemer de pignons de pin grillés pour une note de douceur
Envie d’un accompagnement léger et savoureux pour vos repas d’été ? Découvrez notre recette de courgettes rôties au parmesan et citron 🥒🍋 Un délice à partager sans modération !https://t.co/aBcd1234
— Mon Blog Healthy (@monbloghealthy) June 1, 2023
Laissez libre cours à votre créativité et n’hésitez pas à expérimenter de nouvelles associations de saveurs. Le secret, c’est de toujours utiliser des ingrédients frais et de saison pour un résultat optimal.
En résumé
Les courgettes rôties au parmesan et citron, c’est :
- Un accompagnement léger et savoureux
- Des légumes fondants et parfumés
- Une recette simple et rapide à réaliser
- Des possibilités infinies de variations
Alors, qu’attendez-vous pour tester cette petite merveille culinaire ? Faites le plein de courgettes sur les étals de votre marché et laissez-vous tenter par cette recette aussi saine que gourmande. Vous verrez, elle deviendra vite incontournable dans votre cuisine estivale !
