Qui n’a jamais rêvé de pouvoir déguster chez soi les saveurs réconfortantes d’un parc d’attractions ? C’est désormais possible avec la recette officielle du fameux pain à la cannelle de Dollywood, généreusement partagée par Dolly Parton elle-même ! Ce délice moelleux et parfumé, star incontestée des étals du Grist Mill de Dollywood, va enchanter vos papilles et réchauffer votre cœur. Suivez le guide pour réaliser cette gourmandise légendaire dans votre propre cuisine.
Les secrets d’une recette addictive
La recette du pain à la cannelle de Dollywood cumule les atouts pour devenir votre péché mignon. Jugez plutôt :
- Une mie d’une incroyable légèreté, grâce à une pâte travaillée avec soin
- Un cœur fondant à la cannelle et au sucre, pour un mariage savoureux
- Un glaçage crémeux au beurre qui apporte la touche finale
Il n’en fallait pas plus pour propulser cette viennoiserie au rang de best-seller du parc. Les visiteurs font la queue pour se délecter sans attendre de ce pain à la cannelle encore chaud, à peine sorti du four. Un pur bonheur !
Le pain à la cannelle est la star incontestée de Dollywood ! Les gens en raffolent, c’est un véritable délice réconfortant.
Dolly Parton
Étape par étape : réalisez un pain à la cannelle digne de Dollywood
Munissez-vous des ingrédients et accessoires listés, puis suivez minutieusement les différentes étapes. Le tour de main s’acquiert vite !
| Préparation de la pâte | Garniture & glaçage | Matériel |
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Préparez la pâte à pain en mélangeant les ingrédients secs puis en incorporant le beurre fondu et l’eau tiède avec la levure. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique. Laissez reposer 1h30 pour qu’elle double de volume.
Dégazez et divisez la pâte en deux pâtons de même taille. Façonnez-les en pains allongés, entaillez la surface et laissez pousser encore 30 min. Pendant ce temps, préparez la garniture cannelle-sucre et le glaçage au beurre et au sucre glace.
Badigeonnez généreusement les pains avec le mélange beurre-sirop de maïs puis roulez-les dans le sucre à la cannelle. Disposez-les dans les moules et faites cuire 25 à 30 min à 180°C. Démoulez, laissez tiédir et nappez de glaçage avant de déguster !
Variez les plaisirs avec le pain à la cannelle
Une fois la technique maîtrisée, n’hésitez pas à décliner la recette de différentes façons :
- Version pomme-cannelle, avec des dés de fruits incorporés à la pâte
- Réduction du sucre pour une version plus légère
- Garniture chocolat-noisette ou caramel au beurre salé
- Format rolls individuels ou couronne tressée pour les grandes occasions
Laissez parler votre créativité pour revisiter ce grand classique comme Dolly Parton sait si bien le faire. Et profitez-en pour partager un moment de douceur en famille ou entre amis, autour de ce délicieux pain à la cannelle maison inspiré de Dollywood.
