Envie d’un plat réconfortant et savoureux pour un dîner en famille ? Ne cherchez plus, notre recette de casserole nacho au bœuf et haricots noirs est la solution idéale ! Ce délicieux plat d’inspiration tex-mex combine harmonieusement des ingrédients sains pour un résultat final équilibré et rassasiant. Laissez-vous tenter par ce mariage de saveurs épicées qui raviront petits et grands.
Une recette tex-mex saine et gourmande
Lorsqu’on pense cuisine tex-mex, on imagine souvent des plats lourds et peu diététiques. Pourtant, il est tout à fait possible de se régaler avec des recettes inspirées de cette cuisine fusion en misant sur des ingrédients de qualité. Notre casserole nacho en est la preuve !
En choisissant un bœuf haché maigre à 5% MG, des haricots noirs riches en fibres et des légumes frais, on obtient un plat complet et nutritif. Les chips de maïs apportent une texture croquante tandis que le fromage râpé ajoute une touche de gourmandise. Un vrai délice sans culpabilité !
Les secrets d’une casserole réussie
Pour que votre casserole nacho soit parfaite à tous les coups, voici quelques astuces :
- Égouttez bien les haricots noirs pour éviter que le plat ne soit trop liquide.
- Ajoutez les épices petit à petit et goûtez régulièrement pour adapter le plat à vos préférences.
- Ne lésinez pas sur les chips tortilla qui apporteront du croquant à chaque bouchée.
- Pour un plat plus léger, remplacez une partie du fromage par du yaourt grec.
Variez les plaisirs
Une fois la recette de base maîtrisée, n’hésitez pas à varier les ingrédients selon vos envies ou ce que vous avez sous la main. Voici quelques idées pour vous inspirer :
- Remplacez le bœuf par du poulet ou de la dinde hachée
- Ajoutez du maïs ou des poivrons pour plus de légumes
- Expérimentez avec différents types de haricots (rouges, blancs…)
- Garnissez avec de la coriandre fraîche ou du guacamole maison
Un plat familial sain, gourmand et personnalisable à l’infini !
Passez à table !
Maintenant que vous connaissez tous nos conseils pour réussir votre casserole nacho healthy, il ne vous reste plus qu’à passer derrière les fourneaux. Laissez-vous guider par notre recette détaillée ci-dessous et régalez-vous sans attendre !
| Ingrédients | Quantités (6 personnes) |
|---|---|
| Bœuf haché 5% MG | 500 g |
| Haricots noirs | 1 boîte de 400 g |
| Oignon | 1 moyen |
| Ail | 2 gousses |
| Tomates concassées | 1 boîte de 400 g |
| Épices tex-mex | 1 à 2 c.à.s selon goût |
| Chips tortilla de maïs | 125 g |
| Cheddar râpé | 100 g |
| Yaourt grec | 150 g |
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites revenir l’oignon et l’ail émincés dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez le bœuf haché et les épices. Faites cuire 5 min en remuant.
- Incorporez les haricots noirs égouttés et les tomates concassées. Laissez mijoter 10 min.
- Versez la préparation dans un plat à gratin. Recouvrez de chips tortilla légèrement écrasées et de fromage râpé.
- Enfournez pour 20 min jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
- Servez bien chaud avec un peu de yaourt grec et de coriandre fraîche. Bon appétit !
N’attendez plus pour tester cette recette 100% plaisir et 0% culpabilité ! Grâce à son équilibre entre féculents, légumineuses, viande maigre et légumes, cette casserole nacho sera parfaite pour les petites faims comme pour les gros appétits. À vos fourneaux !
