Des Muffins Banane-Son Nutritifs et Savoureux pour un Petit-Déjeuner Énergisant

Vous cherchez une collation saine et nourrissante pour bien commencer la journée ? Ne cherchez plus, nos délicieux muffins banane-son sont la solution idéale ! Alliant le moelleux de la banane mûre à la richesse en fibres du son de blé, ces petites douceurs vous apporteront l’énergie dont vous avez besoin tout en chouchoutant votre santé. Laissez-vous tenter par cette recette simple et savoureuse !

Un concentré de bienfaits nutritionnels dans un muffin gourmand

Grâce à la présence de bananes bien mûres et de son de blé, ces muffins sont un véritable concentré de nutriments essentiels pour votre organisme :

• Les bananes sont une excellente source de potassium, de vitamines B6 et C, ainsi que de fibres. Elles favorisent une bonne santé cardiaque et contribuent à réguler la pression artérielle.
• Le son de blé est extrêmement riche en fibres insolubles, qui stimulent le transit intestinal et procurent une sensation de satiété durable. C’est un allié minceur de choix !
• La farine de blé complète utilisée apporte des glucides complexes à assimilation lente, pour une énergie diffusée tout au long de la matinée.

Le saviez-vous ? Consommer suffisamment de fibres au petit-déjeuner aide à réguler le taux de sucre dans le sang et à éviter les fringales dans la journée.

Harvard School of Public Health

Une recette facile et rapide à réaliser

En plus d’être bons pour la santé, ces muffins banane-son sont ultra simples à préparer. Il vous faudra :

• 2 bananes bien mûres écrasées
• 100g de son de blé
• 150g de farine de blé complète
• 2 œufs
• 60ml d’huile de colza
• 60ml de lait végétal (avoine, amande…)
• 1 c.à.c de levure chimique
• 1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine, le son, la levure et le sel. Dans un autre récipient, fouettez les bananes écrasées avec les œufs, l’huile et le lait. Incorporez ensuite les ingrédients secs en mélangeant juste ce qu’il faut pour obtenir une pâte homogène. Versez dans des moules à muffins et enfournez pour 20 à 25 minutes. Laissez tiédir avant de déguster !

Des variantes pour tous les goûts

Vous pouvez personnaliser cette recette de base en y ajoutant différents ingrédients selon vos envies :

• Des pépites de chocolat noir pour les accros au cacao
• Des noix ou des noisettes concassées pour un petit craquant
• Des raisins secs ou des cranberries pour une touche de fruit
• Des épices comme la cannelle ou la noix de muscade pour réchauffer les papilles

À vous de laisser parler votre créativité pour créer les muffins banane-son de vos rêves ! Avec une telle collation saine et gourmande sous la main, vous n’aurez plus aucune excuse pour sauter le petit-déjeuner ou craquer pour des snacks industriels bourrés de sucres ajoutés. Vive les bonnes habitudes alimentaires avec ces délicieux muffins !

Alors, prêts à tester cette délicieuse recette de muffins banane-son ? Votre santé et vos papilles vous remercieront ! Et n’hésitez pas à partager vos créations originales en commentaire.