Vous cherchez une façon originale et savoureuse d’intégrer plus de légumes dans votre alimentation tout en savourant le réconfort d’un bon plat de pâtes ? Ne cherchez plus, cette recette de spaghettis de courge mélangés à des pâtes classiques et nappés d’une délicieuse sauce tomate aux cerises est faite pour vous !
L’astuce santé : la courge spaghetti
La courge spaghetti est un légume étonnant qui, une fois cuit, se défait en longs filaments rappelant les pâtes. En plus d’apporter une touche d’originalité dans l’assiette, elle regorge de bienfaits nutritionnels :
- Riche en fibres, elle favorise une bonne digestion et un sentiment de satiété durable
- Peu calorique, elle permet d’alléger les plats tout en apportant du volume
- Source de vitamines (A, C, B6) et de minéraux (potassium, magnésium), elle contribue à couvrir nos besoins
Pâtes de blé complet : l’allié santé
En associant les spaghettis de courge à des pâtes de blé complet, on obtient un plat complet et équilibré. Les pâtes complètes présentent de nombreux avantages par rapport aux pâtes raffinées :
- Plus riches en fibres, elles permettent un meilleur contrôle de la glycémie et favorisent la satiété
- Elles apportent davantage de vitamines et minéraux, souvent concentrés dans l’enveloppe du grain
- Leur index glycémique plus bas en fait de meilleures alliées pour la ligne et la santé
Sauce tomate express vitaminée
Pour accompagner nos spaghettis mixtes, rien de tel qu’une sauce tomate fraîche et légère. Ici, on mise sur la simplicité avec une sauce express à base de tomates cerises, d’ail et de basilic. Les tomates cerises apportent une jolie acidité et concentrent les bienfaits nutritionnels de la tomate :
- Riche en lycopène, un antioxydant bénéfique pour la santé cardiovasculaire
- Bonne source de vitamine C, pour booster ses défenses immunitaires
- Peu caloriques et riches en eau, pour un plat léger et désaltérant
Cuisiner sain et gourmand, c’est possible en misant sur des ingrédients simples, savoureux et nutritifs comme la courge spaghetti, les pâtes complètes et les tomates cerises.
Gina, diététicienne
Mode d’emploi pour un plat réussi
Maintenant que vous êtes convaincu, passons en cuisine ! Voici les étapes clés pour réaliser ce savoureux plat de spaghettis mixtes :
- Faites cuire la courge spaghetti au four, à la vapeur ou au micro-ondes. Effilochez-la en spaghettis à l’aide d’une fourchette.
- Pendant ce temps, faites cuire les pâtes de blé complet al dente dans une casserole d’eau bouillante salée.
- Préparez la sauce en faisant revenir l’ail émincé, puis en ajoutant les tomates cerises coupées en deux. Laissez mijoter quelques minutes.
- Mélangez les spaghettis de courge, les pâtes égouttées et la sauce tomate dans un grand plat.
- Ajoutez quelques feuilles de basilic frais ciselées et servez aussitôt !
Vous verrez, ce plat fera l’unanimité auprès des petits et grands gourmands. Sain, savoureux et réconfortant à la fois, il deviendra vite un incontournable de votre cuisine. N’hésitez pas à varier les sauces et les aromates pour renouveler ce concept à l’infini.
Et vous, quelle est votre astuce favorite pour cuisiner la courge spaghetti ? Partagez-nous vos idées et inspirations en commentaires !
