Quoi de mieux qu’une bonne tartine bien garnie pour un repas rapide et savoureux ? Aujourd’hui, on vous propose de twister vos toasts avec une recette ensoleillée à base de fromage de chèvre et de belles tomates bien mûres. Un mariage de saveurs qui fleure bon l’été !
Le chèvre, un fromage aux multiples atouts
Star des plateaux de fromages, le chèvre séduit par son goût acidulé et sa texture onctueuse. Mais savez-vous qu’il a aussi de nombreux bienfaits nutritionnels ?
- Riche en protéines, il est un allié de choix pour les repas végétariens
- Source de calcium, il contribue à la bonne santé des os
- Facile à digérer grâce à ses matières grasses à chaînes courtes
- Contient des probiotiques bénéfiques pour la flore intestinale
Bref, on a toutes les raisons de craquer pour ce délicieux fromage !
Nos astuces pour réussir vos toasts
Quelques petits conseils pour sublimer ces tartines :
- Optez pour un bon pain au levain qui apportera du goût et du croquant
- Laissez le fromage ramollir à température ambiante pour qu’il soit plus facile à étaler
- Choisissez des tomates bien mûres et parfumées, de préférence des variétés anciennes
- Ajoutez un filet d’huile d’olive fruitée pour parfumer le tout
Le secret d’un bon toast ? Un pain savoureux, des ingrédients de qualité et une pointe de créativité !
Variez les plaisirs
Une fois la base maîtrisée, libre à vous de décliner la recette selon vos envies :
- Ajoutez quelques feuilles de basilic pour apporter une touche de fraîcheur
- Parsemez de pignons de pin grillés pour le croquant
- Glissez une fine tranche de jambon cru entre le pain et le fromage
- Remplacez les tomates par des pêches ou des figues pour une version sucrée-salée
Les possibilités sont infinies, alors place à votre imagination !
Notre recette en un clin d’œil
| Ingrédients | Préparation |
|
– 4 tranches de pain au levain – 120g de fromage de chèvre frais – 2 belles tomates – Huile d’olive – Sel, poivre |
1. Faire griller les tranches de pain 2. Étaler généreusement le chèvre 3. Ajouter les tomates en tranches 4. Arroser d’un filet d’huile d’olive 5. Saler, poivrer et déguster |
Rapide, sain et savoureux, ce toast fera un parfait repas d’été. À vos tartines !
