Vous recherchez un plat végétarien savoureux, nourrissant et facile à préparer ? Ne cherchez plus ! Notre recette de gratin d’épinards au riz et à la feta est exactement ce qu’il vous faut. Alliant la richesse des épinards, la consistance du riz brun et le piquant de la feta, ce gratin est un véritable régal pour les papilles. Laissez-vous tenter par cette recette réconfortante, parfaite pour un repas en famille ou entre amis.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1/2 tasse d’oignon émincé
- 1 paquet (280 g) d’épinards hachés surgelés, décongelés et bien égouttés
- 3 gousses d’ail râpées
- 3 tasses de riz brun cuit
- 3/4 tasse de feta émiettée
- 1/4 tasse d’aneth frais haché
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/4 cuillère à café de sel
- 4 gros œufs
- 1/4 tasse de crème sure
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron
Préparation :
- Préchauffez le four à 220°C.
- Dans une grande poêle allant au four (de préférence en fonte), faites chauffer l’huile à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il commence à dorer, environ 4 minutes. Incorporez les épinards et l’ail, poursuivez la cuisson pendant une minute. Retirez du feu et laissez tiédir légèrement.
- Dans la poêle, ajoutez le riz, la feta, l’aneth, le poivre et le sel. Mélangez bien.
- Dans un bol moyen, fouettez les œufs, la crème sure et le zeste de citron. Versez sur le mélange de riz et remuez pour bien enrober. Lissez le dessus avec une spatule.
- Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré par endroits. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Un plat végétarien complet, savoureux et réconfortant qui plaira à toute la famille !
Astuces et variantes :
Vous pouvez personnaliser cette recette selon vos goûts et envies :
- Remplacez la feta par un autre fromage, comme du chèvre ou du parmesan.
- Ajoutez des légumes supplémentaires, tels que des poivrons rouges rôtis ou des tomates cerises.
- Pour plus de protéines, incorporez des pois chiches cuits ou du tofu émietté.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré et complet.
Cette recette de gratin d’épinards au riz et à la feta est non seulement délicieuse mais aussi très nutritive. Les épinards regorgent de vitamines et minéraux essentiels, tandis que le riz brun fournit des fibres et des glucides complexes. La feta apporte une touche de saveur et de calcium. Un repas sain et gourmand qui ravira toute la famille !
N’hésitez pas à essayer cette recette et à partager vos créations avec nous. Vous cherchez d’autres idées de plats végétariens savoureux et faciles à préparer ? Consultez notre catégorie « Recettes » pour découvrir de nombreuses suggestions alléchantes adaptées à tous les goûts et occasions. Bon appétit !
