Depuis quelques semaines, impossible de passer à côté du phénomène « cracking latte » sur TikTok. Cette nouvelle boisson tendance, réalisée à partir d’un café glacé enrobé d’une coque en chocolat, cumule des millions de vues. Fan de café et toujours curieuse de tester les dernières trouvailles food, je n’ai pas résisté à l’envie de réaliser ma propre version de ce fameux « cracking latte ». Verdict ?
Comment réaliser un cracking latte ?
Rien de plus simple pour reproduire cette boisson virale chez soi. Il vous faudra :
- Un grand gobelet en plastique transparent
- Des pépites de chocolat noir
- Du lait (animal ou végétal selon vos préférences)
- Du café froid ou des glaçons et du café
Étapes :
- Faites fondre le chocolat au micro-ondes par intervalles de 5 secondes en remuant entre chaque, jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Enrobez l’intérieur du gobelet de chocolat fondu de façon homogène. Placez au congélateur 10 minutes.
- Remplissez le gobelet de glaçons puis versez le lait et le café froid. Fermez avec un couvercle.
- Pressez légèrement le gobelet pour craqueler la coque en chocolat et dégustez !
Un café original et ludique
L’effet « crac » de la coque en chocolat qui se brise est assez jouissif, il faut bien l’avouer. Cette étape apporte un côté fun et décalé à la dégustation. Au fur et à mesure que l’on sirote, le chocolat se mélange subtilement au café et au lait pour un résultat vraiment gourmand.
Mais qu’en est-il du goût ?
Malgré l’originalité de la présentation, j’ai trouvé que le goût du chocolat ne ressortait que très légèrement, le café et le lait prenant clairement le dessus. Les morceaux de coques fondent lentement et apportent une touche sucrée appréciable mais qui reste en retrait.
Un café glacé sympa et surprenant mais qui mise plus sur l’esthétique que sur l’équilibre des saveurs.
Mon avis sur le cracking latte
Parfait pour une pause gourmande et décalée, le cracking latte vaut le détour si vous souhaitez épater vos amis avec une boisson bluffante et faire le buzz sur les réseaux. Côté goût en revanche, cela reste un café glacé assez classique, le chocolat n’étant pas assez présent à mon sens. Je ne pense pas l’adopter au quotidien mais je retiens l’idée pour des occasions festives !
Idées de variantes
Si vous souhaitez booster la saveur chocolatée, optez pour du chocolat au lait ou blanc, plus sucré. Vous pouvez aussi remplacer le lait par une boisson végétale pour une version vegan. Enfin, ajoutez un topping comme du caramel, de la chantilly ou des spéculoos pour une touche créative supplémentaire !
En résumé, le cracking latte est une boisson rafraîchissante et amusante, parfaite pour changer du traditionnel café glacé. Son look impressionnant en fait un incontournable des réseaux sociaux. Si le goût reste assez neutre, sa réalisation ludique ravira petits et grands. À tester au moins une fois pour se faire son propre avis sur la tendance !
