Et si le secret d’une meilleure santé se cachait dans les habitudes alimentaires ancestrales ? C’est ce que suggère une nouvelle étude publiée dans la revue scientifique Cell le 23 janvier dernier. Les chercheurs ont mis en lumière les bienfaits d’une alimentation inspirée des communautés non industrialisées, en particulier celles de Papouasie-Nouvelle-Guinée, pour notre métabolisme et notre santé globale.
Les Enseignements de l’Étude
L’étude, menée par le Dr Jens Walter de l’University College Cork en Irlande, a testé pendant trois semaines un régime imitant les habitudes alimentaires traditionnelles des communautés rurales non industrialisées, en s’inspirant spécifiquement de celles de Papouasie-Nouvelle-Guinée. Les participants ont connu des améliorations significatives de leur santé :
- Perte de poids
- Baisse de 17% du mauvais cholestérol (LDL)
- Réduction de 6% de la glycémie
- Diminution de 14% de la protéine C-réactive (CRP), un marqueur de l’inflammation lié aux maladies cardiaques
Ces améliorations ont été associées à des changements dans le microbiome intestinal, cette communauté de billions de bactéries présentes dans notre système digestif, essentielles pour notre métabolisme, notre immunité et notre digestion. Le régime a permis de rééquilibrer le microbiome des participants vers un état plus sain, en réduisant la présence de bactéries pro-inflammatoires.
L’industrialisation a eu un impact drastique sur notre microbiome intestinal, augmentant probablement le risque de maladies chroniques. Pour contrer cela, nous avons développé un régime qui imite les habitudes alimentaires traditionnelles non industrialisées.
Dr Jens Walter, auteur principal de l’étude
Qu’est-ce que le Régime NiMe ?
Le régime NiMe (Non-industrialised Microbiome Restore) n’est pas un plan alimentaire strict et universel, mais plutôt un ensemble de principes inspirés des habitudes alimentaires couramment observées dans les cultures non industrialisées. Il met l’accent sur :
- Une alimentation principalement végétale, avec des protéines animales limitées
- L’exclusion des aliments transformés riches en sucre et en graisses malsaines
- Des aliments riches en fibres (22 g de fibres pour 1000 calories en moyenne)
Le régime se compose essentiellement de légumes, légumineuses et aliments végétaux complets. Une petite portion de protéines animales (saumon, poulet, porc) est incluse quotidiennement. Les produits laitiers, le bœuf et le blé sont exclus car peu consommés traditionnellement en Papouasie-Nouvelle-Guinée.
Adopter le Régime NiMe au Quotidien
S’inspirer de l’alimentation traditionnelle papoue-néo-guinéenne est à la portée de tous. Les chercheurs ont développé des recettes respectant les principes du régime NiMe, à tester chez soi. Au menu : des légumes nourrissants comme le topinambour, les carottes, les poivrons, ainsi que des céréales complètes savoureuses. De quoi varier les plaisirs tout en favorisant les protéines végétales !
Pour un repas réconfortant, optez pour une Soupe de Pois Jaunes. Ou bien démarrez la journée avec un simple Porridge de Millet. Laissez libre cours à votre créativité culinaire tout en vous inspirant de recettes riches en fibres et en saveurs :
- Soupe de Potiron et Haricots Noirs
- Curry de Patates Douces et Chou-fleur au Lait de Coco et Noix de Cajou, cuit au Mijoté
- Chili Sin Carne
- Buddha Bowl aux Légumes Rôtis et Houmous
En Résumé
Cette nouvelle étude montre que s’inspirer des habitudes alimentaires des communautés non industrialisées comme celles de Papouasie-Nouvelle-Guinée peut réduire le risque de maladies chroniques et améliorer la santé globale. Concrètement, cela passe par :
- Manger des aliments végétaux complets
- Limiter les protéines animales
- Éviter les aliments transformés
- Consommer beaucoup de fibres
En adoptant progressivement ces principes, chacun peut faire évoluer son alimentation vers plus d’équilibre et de vitalité. Le régime NiMe offre un retour aux sources inspirant pour prendre soin de sa santé au quotidien, en harmonie avec son microbiome intestinal. Une invitation à renouer avec une alimentation plus simple, plus naturelle et porteuse de bien-être durable.
