Vous souhaitez adopter une alimentation plus saine et équilibrée, mais vous ne savez pas par où commencer ? Pas de panique, faire les bons choix alimentaires au quotidien est à la portée de tous. La clé réside dans la sélection réfléchie de vos ingrédients. Découvrez ici quelques conseils simples et efficaces pour composer des repas savoureux et nutritifs en toute occasion.
Misez sur les produits frais et de saison
Pour une assiette saine et gourmande, rien ne vaut les fruits et légumes frais, si possible de saison et locaux. Non seulement ils regorgent de vitamines, minéraux et antioxydants, mais ils offrent aussi une explosion de saveurs. N’hésitez pas à varier les couleurs dans votre panier pour bénéficier d’un maximum de nutriments différents.
Côté protéines, privilégiez la volaille, le poisson et les œufs, ainsi que les légumineuses pour les repas végétariens. Limitez votre consommation de viande rouge et optez pour les morceaux maigres.
Quelques exemples d’aliments riches en nutriments :
- Épinards, brocolis, kale : vitamine K, vitamine C, fer, calcium
- Patates douces, carottes, courges : bêta-carotène, fibres
- Myrtilles, fraises, kiwis : vitamine C, flavonoïdes
- Saumon, sardines, maquereau : oméga-3, vitamine D
- Amandes, noix, graines : vitamine E, magnésium, fibres
Faites la part belle aux céréales complètes
Riz complet, quinoa, avoine, pain aux grains entiers… Les céréales complètes sont vos alliées pour des repas sains et rassasiants. Riches en fibres, elles favorisent une bonne digestion et aident à réguler la glycémie. Elles apportent aussi des vitamines B, du fer et du magnésium. Intégrez-les régulièrement à vos menus pour un maximum de bienfaits.
L’équilibre alimentaire ne signifie pas se priver, mais plutôt faire des choix judicieux pour allier plaisir et santé dans son assiette.
Osez les épices et les herbes aromatiques
Pour donner du goût à vos plats sans ajouter de matières grasses ou de sucre, ayez le réflexe épices et herbes fraîches. Basilic, persil, coriandre, curcuma, paprika… Autant d’options savoureuses et bonnes pour la santé, qui vous permettront de diminuer votre consommation de sel. Laissez libre cours à votre créativité pour créer des associations originales et savoureuses !
Préparez vous-même vos repas
Qui dit alimentation saine et équilibrée dit aussi repas maison. En cuisinant vous-même, vous maîtrisez la qualité des ingrédients utilisés et les quantités de sucre, sel et matières grasses ajoutées. C’est aussi l’occasion d’impliquer vos proches dans la réalisation des repas et de passer un moment convivial en famille ou entre amis.
| Fruits et légumes | Céréales complètes | Protéines maigres |
|---|---|---|
| – Variez les couleurs – Priorité au frais et local – Au moins 5 portions/jour |
– Pain aux grains entiers – Riz brun et pâtes complètes – Quinoa, avoine, sarrasin |
– Volaille et poisson – Œufs et légumineuses – Limitez la viande rouge |
En intégrant ces quelques principes de base à votre routine, vous adopterez progressivement de nouvelles habitudes alimentaires, bénéfiques pour votre santé et votre bien-être. N’oubliez pas qu’il est essentiel d’y aller à votre rythme et de vous faire plaisir. C’est ainsi que vous parviendrez à maintenir ces changements positifs sur le long terme, pour vous sentir en forme et épanoui(e) au quotidien.
