Vous avez peut-être entendu parler récemment de l’interdiction d’un colorant alimentaire par la FDA. Mais de quoi s’agit-il exactement ? C’est le colorant rouge 3, utilisé dans de nombreux produits, qui vient d’être banni. Découvrons ensemble les détails de cette décision importante pour notre santé.
Le Rouge 3 sur la sellette
Le colorant rouge 3, aussi connu sous le nom d’érythrosine, est un additif controversé. Suite à une pétition déposée en 2022, la FDA a décidé de l’interdire dans les aliments et médicaments. Pourquoi une telle mesure ?
Deux études citées dans la pétition ont établi un lien entre le rouge 3 et l’apparition de cancers chez des rats mâles exposés à de fortes doses. Bien qu’aucune preuve n’existe chez l’homme, la clause de Delaney impose l’interdiction de tout additif potentiellement cancérigène, même chez l’animal.
Quels produits sont concernés ?
De nombreux aliments contenant du rouge 3 vont devoir modifier leurs recettes d’ici 2027-2028 :
- Bonbons : Pez, Ring Pops…
- Pâtisseries industrielles : cupcakes, cookies…
- Céréales et desserts
- Glaçages et décorations
- Boissons : Nesquik fraise…
Certains médicaments comme le Tylenol utilisent aussi ce colorant et devront s’adapter. Au total, ce sont des centaines de références qui vont évoluer pour se conformer à cette nouvelle réglementation.
Il faudra des années avant que le Rouge 3 ne disparaisse totalement du marché.
Jessica Ball, diététicienne
Faut-il éviter ces produits en attendant ?
Selon Jessica Ball, diététicienne chez EatingWell, pas nécessairement. Les preuves scientifiques sur la dangerosité du rouge 3 restent limitées, surtout chez l’homme. La priorité devrait être donnée à une alimentation saine et équilibrée dans son ensemble :
« Je pense qu’il est positif que la FDA place la sécurité des consommateurs au premier plan. Cependant, il n’y a pas de raison de s’inquiéter outre mesure pour la plupart des gens. Se concentrer sur l’ajout d’aliments nourrissants comme les fruits et légumes, les céréales complètes ou les protéines maigres est plus bénéfique que de se focaliser sur un seul ingrédient à éviter. »
Les autres additifs dans le viseur
Cette décision ne concerne pas les autres colorants rouges comme le Rouge 40. Mais elle pourrait ouvrir la voie à un examen plus approfondi de certains additifs controversés. De plus en plus de consommateurs se tournent vers une alimentation plus naturelle et moins transformée.
Face à cette tendance, les industriels devront s’adapter et proposer des alternatives plus saines. En attendant, la meilleure façon de se prémunir reste de privilégier les aliments bruts et peu transformés, en limitant les produits ultra-transformés riches en additifs.
En résumé
- Le colorant Rouge 3 sera interdit dans les aliments et médicaments d’ici 2027-2028
- Des études sur les animaux suggèrent un risque cancérigène, sans preuve chez l’homme pour l’instant
- De nombreux produits devront modifier leurs recettes
- Pas de panique mais une transition vers une alimentation moins transformée est bénéfique
L’interdiction du Rouge 3 est une nouvelle étape vers une meilleure régulation des additifs alimentaires. En tant que consommateurs, nous avons aussi un rôle à jouer en étant attentifs à la composition des produits que nous achetons. Privilégions une alimentation à base d’ingrédients simples et naturels, gage de santé sur le long terme !
