Vous êtes probablement en plein dans les préparatifs de votre menu du 4 juillet, et comme beaucoup, burgers et hot-dogs sont sûrement sur votre liste de courses. Si la célèbre Ina Garten opte généralement aussi pour ces classiques, elle a partagé sur son dernier post Instagram qu’elle avait décidé de casser les codes cette année.
Un menu 4 juillet plus sophistiqué
« Cette année, je vais rendre les choses un peu plus spéciales » annonce Ina Garten. « Pour commencer, je vais faire des rouleaux de homard chauds parce qu’ils sont délicieux et vraiment faciles à assembler. »
Bien sûr, il faut des accompagnements pour aller avec les rouleaux de homard. La Barefoot Contessa nous révèle qu’elle servira avec une salade de chou classique et une salade de pommes de terre. « Mais mes versions sont les meilleures que vous ayez jamais goûtées – ma Salade de Chou Fraîche aux Légumes et la Salade de Pommes de Terre préférée de Julia Child. »
Franchement, qu’est-ce qui pourrait être mieux que les recettes d’un chef célèbre ? Les recettes de deux chefs célèbres pardi ! De quoi faire des étincelles !
Et comme un barbecue ne serait pas complet sans s’mores et limonade, Ina Garten les inclut aussi, mais avec sa touche personnelle. « Des S’mores faits avec mes Guimauves Maison Toastées à la Noix de Coco. Un délice !! » écrit-elle. « Et parce qu’il faut toujours quelque chose de bon à boire – de la Limonade Fraîche ! (Oui, vous pouvez ajouter de la vodka !). »
Focus sur la salade de chou épicée d’Ina
La salade de chou aux légumes d’Ina est généreusement garnie de chou rouge et blanc, carottes et chou frisé – ce qui signifie qu’elle regorge aussi d’antioxydants et de fibres. Sa base est une mayonnaise, donc si vous voulez l’alléger un peu, vous pouvez remplacer la moitié par du yaourt grec nature. Ou alors l’alléger vraiment avec notre recette de Salade de Chou Rouge qui utilise une vinaigrette (je rehausse souvent ma salade de chou en ajoutant des morceaux d’ananas ou de pomme et des canneberges séchées).
Zoom sur la fameuse salade de pommes de terre de Julia Child
La recette de salade de pommes de terre de Julia Child est composée de grosses tranches de pommes de terre et se pare de beaucoup de fraîcheur grâce à la ciboulette et l’aneth. Laissez la peau sur les pommes de terre pour un aspect plus rustique – et plus nutritif. Ou si vous voulez une variante de la salade de pommes de terre, il faut absolument essayer cette Salade de Pommes de Terre au Bacon et à la Ranch. Elle a littéralement le goût d’une pomme de terre au four garnie – en mieux !
Revisiter les classiques s’mores et limonade
Si confectionner vos propres guimauves à la noix de coco semble un peu trop fastidieux pour vos s’mores, vous pouvez utiliser de la pâte à tartiner guimauve et y ajouter de la noix de coco râpée pour obtenir le même effet. Ou après avoir toasté les guimauves du commerce, saupoudrez un peu de noix de coco sur la couche de chocolat et pressez la guimauve par-dessus. Je suis sûr que ça ne sera pas aussi savoureux que les guimauves maison d’Ina, mais c’est sacrément plus facile (je suis tout pour gagner du temps en cuisine ces temps-ci !).
En parlant de gain de temps, acheter de la chair de homard déjà décortiquée et cuite vous en fera gagner beaucoup lors de l’assemblage des rouleaux de homard. La recette de rouleaux de homard chauds d’Ina est super simple et légère. Si vous préférez une salade de homard classique en rouleau, on vous couvre – et elle ne baigne pas dans la mayonnaise comme certaines recettes.
Le homard est-il bon pour la santé ? Voici ce qu’en dit une diététicienne.
Brianna Steinhilber pour EatingWell
La recette de limonade fraîche d’Ina contient juste assez de sucre pour adoucir la carafe. Si vous voulez réduire la quantité de sucre, vous pouvez essayer de le remplacer en totalité ou en partie par de l’allulose. Ou si vous voulez donner du pep’s à votre limonade maison, essayez notre Limonade aux Myrtilles, notre Limonade Pétillante au Gingembre et Thym ou notre Limonade à la Lavande.
Peu importe ce qui figure à votre menu pour la fête de l’Indépendance cette année, nous ne pouvons qu’approuver le sentiment final d’Ina Garten: « Passez une fête joyeuse et en toute sécurité et j’espère que vous adorerez ces recettes ! »
Nos 38 meilleures recettes pour le 4 juillet
- Brochettes de crevettes épicées
- Salade de maïs grillé, tomates et avocat
- Poulet rôti au citron et herbes
- Cheese cake sans cuisson aux fruits rouges
- Popsicles au melon d’eau et à la menthe
