Qui a dit que manger sain devait être ennuyeux ? Certainement pas nous ! Aujourd’hui, nous vous proposons une recette aussi simple que révolutionnaire : le chou-fleur rôti au parmesan croustillant. Un délice qui fera craquer même les plus réticents aux légumes. Préparez-vous à être bluffé !
Le chou-fleur, ce légume insoupçonné
Trop souvent boudé ou mal cuisiné, le chou-fleur a pourtant tout pour plaire. Bourré de vitamines, de fibres et d’antioxydants, il est un allié de choix pour notre santé. Mais savez-vous qu’il peut aussi se révéler terriblement gourmand ? La preuve avec cette recette !
Les ingrédients de la réussite
- 1 beau chou-fleur
- 100g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel et poivre du moulin
Rien de plus, il ne vous faut que 6 ingrédients pour sublimer votre chou-fleur. Le secret ? La combinaison magique du parmesan croustillant et des épices qui relèvent subtilement le goût du légume. Un vrai jeu d’enfant !
La recette pas à pas
Étape 1 : Préchauffez votre four à 200°C. Pendant ce temps, lavez et coupez votre chou-fleur en petits bouquets.
Étape 2 : Dans un grand saladier, mélangez le parmesan, l’huile d’olive, le paprika, l’origan, du sel et du poivre jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
Étape 3 : Ajoutez les bouquets de chou-fleur et mélangez délicatement jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés de parmesan.
Étape 4 : Disposez le chou-fleur sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le parmesan soit doré et croustillant.
Et voilà, le tour est joué ! Vous n’avez plus qu’à déguster votre chou-fleur chaud, craquant à l’extérieur et fondant à l’intérieur. Un vrai régal !
Nos conseils pour une dégustation optimale
Ce chou-fleur rôti au parmesan se suffit à lui-même en plat végétarien. Mais vous pouvez aussi l’accompagner d’une bonne pièce de viande ou d’un poisson grillé pour un repas complet.
N’hésitez pas non plus à customiser la recette selon vos goûts : un peu d’ail en poudre, des flocons de piment, de la ciboulette ciselée au moment de servir… Vos papilles n’ont pas fini de vous remercier !
Ce chou-fleur croustillant est devenu mon péché mignon. Tellement savoureux qu’on en oublie qu’il est sain !
Julie, accro au parmesan
Alors, convaincus ? Il ne vous reste plus qu’à enfiler votre tablier et à tester cette recette miracle. Et n’oubliez pas de nous dire ce que vous en avez pensé en commentaires ! Bon appétit !
Chou-fleur rôti au parmesan : vos questions, nos réponses
Puis-je préparer le chou-fleur à l’avance ?
Nous vous conseillons de déguster le chou-fleur juste à la sortie du four pour profiter pleinement de son côté croustillant. Mais vous pouvez sans problème préparer le mélange parmesan-épices à l’avance !
Que faire des restes ?
S’il vous reste du chou-fleur, conservez-le au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Vous pourrez le déguster froid en salade, ou bien le réchauffer quelques minutes au four pour retrouver le côté croustillant.
| Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
| 150 kcal | 10 g | 6 g | 8 g |
Voilà, vous savez tout sur cette recette aussi saine que gourmande. On parie que le chou-fleur va vite devenir votre nouveau meilleur ami ! N’hésitez pas à partager cet article sur les réseaux sociaux, votre parmesan-addict de cousin vous remerciera. À très vite pour de nouvelles aventures culinaires !
