Et si la clé pour booster ses performances sportives résidait dans une assiette simplifiée ? Imaginons un instant : un bodybuilder, une montagne de muscles, s’attable devant un plat de viande rouge et de riz blanc, affirmant que cette combinaison est son secret. Ce n’est pas une anecdote farfelue, mais l’essence même du régime Vertical, une approche alimentaire qui fait parler d’elle dans les cercles d’athlètes et au-delà. Créé par Stan Efferding, un professionnel du culturisme, ce régime promet d’optimiser l’énergie, la prise de muscle et la récupération, tout en misant sur des aliments que notre corps adore digérer.
Qu’est-ce que le régime Vertical ?
Le régime Vertical n’est pas une diète banale pour perdre quelques kilos avant l’été. Conçu pour les athlètes de haut niveau, il vise à répondre à un besoin précis : consommer un maximum de calories tout en soutenant des entraînements intenses. L’idée ? Privilégier des aliments riches en nutriments, faciles à assimiler, pour que le corps tire le meilleur parti de chaque bouchée. Que vous soyez un haltérophile ou un coureur de CrossFit, cette méthode pourrait changer la donne.
Les principes fondateurs
Au cœur du régime Vertical, on trouve une philosophie simple : limiter la variété pour maximiser l’efficacité. Selon Stan Efferding, réduire le choix alimentaire permet au système digestif de s’habituer et d’absorber les nutriments plus efficacement. Exit les plats complexes qui restent lourds sur l’estomac ; ici, on mise sur des combinaisons comme la viande rouge et le riz blanc, plébiscitées pour leur digestibilité et leur apport énergétique rapide.
« Mangez ce que votre corps aime, et il vous le rendra au centuple. »
Stan Efferding, créateur du régime Vertical
Cette approche a séduit des figures comme Hafthor Bjornsson, alias « La Montagne » dans *Game of Thrones*, ou encore Camille LeBlanc, championne de CrossFit. Mais au-delà des célébrités, qu’en est-il vraiment ? Explorons les détails pour mieux comprendre.
Les aliments stars du régime
Si le régime Vertical était un orchestre, la viande rouge et le riz blanc seraient les premiers violons. Ces deux aliments forment la base, mais d’autres ingrédients viennent enrichir la partition. Voici ce que vous pourriez trouver dans une assiette type :
- Viande rouge : bison ou bœuf, de préférence nourri à l’herbe, pour son apport en fer, zinc et vitamines B.
- Riz blanc : une source d’énergie rapide, légère pour l’estomac.
- Poulet sans hormones, saumon sauvage et œufs pour diversifier les protéines.
- Légumes « low-gas » (peu fermentescibles) comme les carottes ou les poivrons.
- Fruits digestes tels que les oranges ou les fraises.
Chaque choix est réfléchi : pas de place pour les aliments qui provoquent ballonnements ou inconfort. L’objectif est clair : nourrir les muscles sans alourdir le corps.
Ce qu’il faut éviter à tout prix
Mais attention, le régime Vertical impose aussi des interdits stricts. Certains aliments, même sains en apparence, sont bannis pour leur impact sur la digestion ou leur faible valeur ajoutée. Parmi les exclus :
| Catégorie | Aliments | Raison |
| Grains | Riz brun, avoine non trempée | Trop fibreux, digestion lente |
| Légumes | Brocoli, chou-fleur, ail | Fermentation intestinale |
| Huiles | Huiles végétales transformées | Moins naturelles, pro-inflammatoires |
Ces restrictions ne sont pas anodines. Elles visent à éliminer tout ce qui pourrait perturber un système digestif déjà sollicité par des entraînements intensifs.
Les promesses du régime Vertical
Pourquoi adopter une telle rigueur ? Les adeptes vantent plusieurs atouts. D’abord, une énergie immédiate grâce au riz blanc, parfait avant une séance de sport. Ensuite, une prise de masse facilitée par les protéines animales riches en nutriments essentiels. Enfin, une digestion optimisée, qui évite les coups de fatigue post-repas.
Pour un athlète, ces bénéfices peuvent faire la différence entre une bonne et une excellente performance. Mais est-ce aussi simple que cela ? Pas forcément.
Les limites à ne pas ignorer
Comme toute médaille, le régime Vertical a son revers. Si ses avantages séduisent, ses inconvénients méritent une attention particulière. Voici pourquoi il ne convient pas à tous.
Une diversité alimentaire sacrifiée
En réduisant la variété, ce régime prend un risque : celui des carences. Les légumes riches en fibres, les grains entiers et autres aliments exclus sont pourtant des piliers de la santé à long terme. Sans eux, difficile de maintenir un équilibre nutritionnel durable.
Une étude de 2024 dans l’*International Journal of Molecular Sciences* souligne que la faible teneur en fibres pourrait perturber le microbiote intestinal, essentiel à la performance et à l’immunité. Un paradoxe pour un régime censé booster les athlètes !
Un impact sur le cœur ?
Autre point sensible : la consommation élevée de viande rouge. Une recherche parue en 2022 dans *Arteriosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology* associe une forte intake de viande rouge à un risque accru de maladies cardiovasculaires, via la production de TMAO dans l’intestin. Pour un sportif, ce n’est pas anodin.
« La viande rouge, oui, mais avec modération pour le cœur. »
Extrait d’une étude de 2022 sur les risques cardiovasculaires
Cette donnée invite à la prudence, surtout si le régime devient une habitude sur des années.
Un budget à prévoir
Côté portefeuille, le régime Vertical peut aussi faire grimacer. Entre le bœuf nourri à l’herbe et le saumon sauvage, la facture monte vite. Ajoutez les repas préfabriqués proposés par l’équipe d’Efferding, et cela devient un luxe que tout le monde ne peut pas s’offrir.
Pour un étudiant ou une famille modeste, cette diète pourrait sembler hors de portée. Un frein non négligeable.
Pas pour les végétariens
Enfin, si vous êtes végétarien ou vegan, passez votre chemin. Le régime Vertical repose sur la viande comme pilier central. Sans alternative végétale viable, il exclut une large partie de la population.
Mon avis personnel : un outil, pas une panacée
Après avoir décortiqué ce régime, je vois clair : il a du potentiel, mais il n’est pas universel. Pour un athlète de haut niveau, avec un suivi diététique strict, il peut être une arme redoutable à court terme. Mais pour le commun des mortels, son approche restrictive soulève trop de questions.
Pourquoi se priver de la richesse des légumes ou des grains entiers, qui ont fait leurs preuves pour la santé globale ? À mes yeux, une alimentation variée reste la meilleure alliée, même pour performer.
Et si vous essayiez ?
Si l’idée vous titille, rien ne vous empêche de tester. Voici une suggestion pour débuter en douceur :
- Petit-déjeuner : œufs brouillés et riz blanc.
- Déjeuner : steak de bœuf avec carottes vapeur.
- Dîner : saumon et poivrons grillés.
Écoutez votre corps, consultez un professionnel, et ajustez. Car au fond, le meilleur régime est celui qui vous convient.
Conclusion : un équilibre à trouver
Le régime Vertical intrigue, séduit, mais divise. Ses atouts pour les sportifs sont indéniables : énergie, muscles, simplicité. Pourtant, ses lacunes – manque de diversité, coût, risques potentiels – rappellent qu’aucune diète n’est magique. Pour performer ou simplement bien vivre, l’équilibre reste roi.
Et vous, seriez-vous prêt à troquer vos assiettes colorées pour une routine viande-riz ? La réponse est entre vos mains.
