Vous arrive-t-il de ressentir une petite faim en fin de soirée, mais d’hésiter à grignoter de peur de compromettre votre ligne ? Bonne nouvelle : selon les diététiciens, certains en-cas du soir peuvent en réalité favoriser la perte de poids, à condition de choisir les bons aliments. Et leur snack de prédilection pour garder la forme est aussi inattendu que savoureux…
Pourquoi bien choisir son snack du soir ?
Contrairement aux idées reçues, grignoter le soir n’est pas forcément l’ennemi de la minceur. Une étude récente suggère même que consommer une collation avant le coucher pourrait soutenir le métabolisme, la santé cardiovasculaire et la synthèse des protéines musculaires. Tout est question de faire les bons choix !
Voici les critères à privilégier selon les experts :
- Environ 200 calories
- Au moins 7g de protéines pour le rassasiement et le maintien musculaire
- Des fibres pour prolonger la satiété et réguler le transit
- De bons acides gras insaturés
En optant pour un en-cas équilibré et rassasiant, vous éviterez les grignotages compulsifs et les fringales nocturnes néfastes pour la ligne. C’est là qu’entre en scène la star des réfrigérateurs…
Le fromage blanc, allié minceur et sommeil
Le snack du soir plébiscité par les diététiciens n’est autre que le fromage blanc, si possible agrémenté de fruits frais. Ce grand classique de nos placards cumule les atouts pour affiner la taille :
- Riche en protéines : avec 14g pour 100g en version 0%, il calme l’appétit durablement.
- Source de tryptophane, un acide aminé précurseur de la sérotonine et de la mélatonine qui favorisent l’endormissement.
- Peu calorique, surtout dans ses déclinaisons maigres.
- Concentré en calcium, magnésium, zinc et vitamine B, bénéfiques au métabolisme.
Le combo protéines à digestion lente, fibres des fruits et acides gras insaturés des oléagineux est fabuleux pour stabiliser la glycémie, nourrir les muscles pendant le sommeil et faire le plein d’antioxydants.
Lauren Harris-Pincus, diététicienne
En ajoutant une petite portion de fruits et une poignée de noix, noisettes ou amandes, vous obtenez un snack gourmand et complet, aux multiples bénéfices santé. Les fruits apportent des fibres et des vitamines, tandis que les oléagineux fournissent des acides gras essentiels et des minéraux.
Nos idées de recettes minceur à base de fromage blanc
Laissez libre cours à votre créativité pour varier les plaisirs soir après soir. Voici quelques suggestions de garnitures 100% healthy à marier avec votre fromage blanc 0% :
- Dés de mangue, éclats de pistaches et zestes de citron vert
- Quartiers de pêche, amandes effilées et miel
- Morceaux de poire, noix et cannelle
- Coulis de fruits rouges maison et graines de chia
- Pomme râpée, noix de pécan et muscade
| Fruits | Oléagineux | Épices/Arômes |
|---|---|---|
| Fraises, Framboises, Myrtilles | Amandes, Noisettes | Vanille |
| Abricot, Pêche, Nectarine | Noix, Noix de Pécan | Cannelle |
| Pomme, Poire, Banane | Pistaches, Graines de Chia | Zestes d’Agrumes |
Pour un snack encore plus protéiné, vous pouvez même incorporer une cuillère de poudre de protéine végétale (riz, pois…) à votre fromage blanc. De quoi faire grimper le rassasiement et soutenir vos muscles pendant la nuit !
Préserver sa ligne sans se priver
En cas de petit creux avant d’aller vous coucher, ne culpabilisez plus ! Préparez-vous plutôt un délicieux bol de fromage blanc aux fruits et aux oléagineux. Ce rituel healthy et réconfortant vous aidera à mieux contrôler votre poids, en stabilisant votre glycémie, en stimulant votre métabolisme et en apaisant vos envies de sucre. De quoi passer une nuit réparatrice et retrouver la ligne en douceur.
Alors à vos cuillères ! Et n’hésitez pas à nous partager vos associations préférées de fromage blanc minceur en commentaire.
