Le cancer du sein est une préoccupation majeure pour de nombreuses femmes. Si certains facteurs de risque comme la génétique sont hors de notre contrôle, de récentes études suggèrent que nos choix alimentaires pourraient faire une différence. Et le soja, cet ingrédient controversé, se révèle être un allié surprenant dans la prévention du cancer du sein.
Le soja, un protecteur méconnu contre le cancer du sein
Pendant longtemps, le soja a été pointé du doigt comme un aliment à éviter pour les femmes à risque de cancer du sein. Mais selon la Dr Megan Rossi, diététicienne et chercheuse, cette idée reçue est en réalité un mythe. Au contraire, les études montrent que la consommation de soja, sous forme d’edamame, de tofu, de tempeh ou de lait de soja, est associée à un risque plus faible de développer un cancer du sein.
Les personnes qui incluent du soja dans leur alimentation semblent avoir un risque plus faible de développer un cancer du sein.
Dr Megan Rossi, diététicienne et chercheuse
Les phytoestrogènes, le secret des bienfaits du soja
Mais quel est donc le secret de cet effet protecteur du soja ? Selon la Dr Rossi, ce sont les phytoestrogènes présents naturellement dans les aliments à base de soja qui joueraient un rôle clé. Ces composés végétaux, et plus particulièrement les isoflavones, pourraient aider à réduire le risque de cancer du sein, comme le montrent deux études récentes de 2022 et 2024.
En plus de leur potentiel anti-cancer, les phytoestrogènes du soja présenteraient d’autres bénéfices pour la santé des femmes. Ils pourraient notamment aider à soulager les symptômes de la ménopause comme les bouffées de chaleur.
Comment intégrer le soja dans votre alimentation ?
Si vous souhaitez profiter des bienfaits du soja, rien de plus simple ! Voici quelques idées de recettes savoureuses et faciles à réaliser :
- Tofu : Essayez ces délicieuses bouchées de tofu au beurre balsamique, parfaites en salade ou avec des légumes rôtis pour un dîner végétarien.
- Edamame : Un wrap au houmous d’edamame est un déjeuner riche en fibres et en protéines qui vous rassasiera pendant des heures.
- Tempeh : Les bols de riz brun au tempeh glacé au gochujang sont savoureux et simples à préparer, de l’avis de nos lecteurs !
- Lait de soja : Le smoothie petit-déjeuner préféré du gastroentérologue Will Bulsiewicz ne contient que 4 ingrédients : myrtilles, bananes, pousses de brocoli et lait de soja. Simple et personnalisable à souhait !
En conclusion
Bien que nous ne puissions pas tout contrôler en matière de risque de cancer du sein, nos choix alimentaires peuvent faire une différence. Intégrer des aliments à base de soja comme le tofu, les edamame, le tempeh et le lait de soja, en plus d’une activité physique régulière, est un changement positif pour votre santé. N’hésitez pas à en parler à votre médecin pour obtenir des conseils personnalisés.
Alors, prête à donner une chance au soja dans votre alimentation ? Votre santé vous remerciera !
