Vous cherchez à composer des dîners sains et équilibrés au quotidien ? Plutôt que de vous focaliser sur ce qu’il faut éviter, concentrez-vous sur les aliments bénéfiques à ajouter dans votre assiette. Voici 10 aliments nutritifs incontournables pour des dîners savoureux et bons pour la santé.
Misez sur des protéines de qualité
Le saumon, allié de votre cœur et cerveau
Riche en oméga-3 et en protéines, le saumon est un poisson gras excellent pour la santé. Il contribue au bon fonctionnement du cerveau et du cœur, tout en favorisant un sommeil de qualité. Optez pour du saumon sauvage issu de la pêche durable.
Le tempeh, une alternative végétale protéinée
À base de soja fermenté, le tempeh fournit des protéines végétales de qualité, des prébiotiques bons pour la flore intestinale et des vitamines. Polyvalent, il s’utilise haché, en lamelles marinées ou en cubes dans de nombreux plats.
Les légumineuses, source de fibres et minéraux
Les pois chiches et les lentilles regorgent de fibres, protéines végétales, vitamines et minéraux comme le fer. Ils préviennent les maladies cardiaques, le diabète et certains cancers. Intégrez-les dans vos soupes, salades, pâtes…
Variez les accompagnements sains
La patate douce, un concentré de vitamine A
Source exceptionnelle de vitamine A et de fibres, la patate douce est préférable à la pomme de terre classique. Certaines variétés violettes contiennent des antioxydants bénéfiques pour le cœur et anti-inflammatoires. Dégustez-la rôtie, en purée…
Les légumes verts, des alliés santé polyvalents
Épinards, blettes, chou kale… Les légumes verts feuillus apportent fibres, fer, vitamines (A, C, K) et antioxydants. Intégrez ceux que vous préférez dans des soupes, des pâtes, des gratins, des salades composées…
Le chou, atout anti-cancer et digestion
Riche en fibres et composés protecteurs, le chou, surtout rouge et violet, contribue à réduire l’inflammation et le risque de certains cancers, tout en favorisant une bonne santé intestinale. Consommez-le cru, cuit vapeur ou rôti.
Les grains entiers, des glucides de choix
Les grains de blé fournissent fibres, protéines, vitamines et minéraux. Digérés lentement, ils stabilisent la glycémie, idéal en cas de diabète. Consommez-les en salade, en accompagnement, dans des soupes…
Ajoutez de bons gras et saveurs
L’huile d’olive, une alliée cardiovasculaire
Riche en acides gras insaturés, en antioxydants et anti-inflammatoires, l’huile d’olive réduit le mauvais cholestérol et la tension artérielle. Utilisez-la pour la cuisson et en assaisonnement.
Un filet d’huile d’olive relève la saveur de vos plats tout en boostant leurs bienfaits santé.
Les tomates, gorgées de lycopène protecteur
Source de vitamines et minéraux, les tomates renferment du lycopène, un antioxydant qui réduit le risque cardiovasculaire et de certains cancers. Consommées avec un corps gras, le lycopène est mieux absorbé.
En résumé, pour des dîners équilibrés et savoureux au quotidien, garnissez votre assiette de :
- Protéines maigres (poisson, protéines végétales…)
- Légumes variés riches en fibres et nutriments
- Féculents aux grains entiers rassasiants et nourrissants
- Matières grasses de qualité en quantité modérée
Jouer sur la variété, les couleurs et les saveurs permet de concilier plaisir et santé dans vos repas du soir. À vous de composer vos dîners préférés avec ces 10 aliments santé incontournables !
