Les 7 Meilleurs Aliments en Conserve pour Réguler la Glycémie

Maintenir une glycémie stable est essentiel pour préserver votre santé à court et long terme. Des repas et collations équilibrés, riches en aliments nutritifs, fibres et protéines, sont indispensables. Saviez-vous que les aliments en conserve peuvent vous y aider ? Nous avons interrogé des experts en nutrition pour découvrir quels sont les meilleurs choix.

Les 7 Meilleurs Aliments en Conserve pour Réguler la Glycémie

1. Poissons en Conserve

Le thon et le saumon en boîte sont d’excellentes sources de protéines maigres. « Les protéines ralentissent la digestion et augmentent la satiété, ce qui favorise une glycémie stable », explique Lilian Nwora, diététicienne. Une portion de 85g de thon en conserve contient 20g de protéines. Optez pour les conserves au naturel ou à l’eau pour limiter les graisses ajoutées.

2. Poulet en Conserve

Pratique et pauvre en matières grasses, le poulet en conserve s’intègre facilement dans de nombreuses recettes. Avec 21g de protéines pour 85g, il constitue un allié de choix pour stabiliser votre glycémie. Utilisez-le dans des salades composées, des wraps ou des plats mijotés.

3. Légumes en Conserve

Haricots verts, petits pois, carottes… Les légumes en conserve offrent un moyen économique d’ajouter des fibres et des micronutriments à votre alimentation. Les fibres ralentissent l’absorption du glucose, prévenant ainsi les pics de glycémie. Préférez les conserves pauvres en sodium ou rincez les légumes pour éliminer l’excès de sel.

4. Tomates en Conserve

Source de lycopène, un antioxydant bénéfique pour la santé cardiaque, les tomates en boîte sont peu caloriques et faibles en glucides. Elles apportent saveurs et nutriments à vos soupes, sauces, ragoûts. N’hésitez pas à les associer à d’autres légumes pour un repas équilibré.

5. Légumineuses en Conserve

Haricots rouges, pois chiches, lentilles… Les légumineuses en conserve regorgent de fibres et de protéines végétales. « Cette combinaison ralentit l’absorption du glucose et aide à maintenir une glycémie stable tout au long de la journée », précise Emily Haddock, diététicienne. Ajoutez-les dans vos salades, soupes, bowls.

6. Purée de Citrouille en Conserve

Riche en fibres et en vitamine A, la purée de citrouille en boîte possède des propriétés anti-inflammatoires. Avec 3g de fibres pour 100g, elle se glisse dans vos smoothies, sauces ou pâtisseries. Associez-la à des protéines ou des matières grasses pour un en-cas glycémie-friendly.

7. Fruits en Conserve

Pêches, poires, ananas… Choisissez des fruits en conserve sans sucres ajoutés, au jus ou au sirop léger. Dégustez-les nature ou incorporez les dans vos yaourts, fromage blanc, porridge pour un petit-déjeuner ou un dessert fruité et nutritif, qui ne fera pas grimper votre glycémie.

Pour profiter pleinement des bénéfices de ces aliments, soyez attentifs à certains critères lors de vos achats :

• Privilégiez les produits pauvres en sodium ou sans sel ajouté
• Limitez les conserves riches en sucres, sirops, graisses
• Variez entre les marques pour diversifier les apports
• Rincez les aliments à l’eau claire pour éliminer l’excédent de sodium ou de sucre

En associant judicieusement ces aliments en conserve à des produits frais et à des féculents complets, vous optimiserez leur impact positif sur votre équilibre glycémique. Laissez libre cours à votre créativité pour imaginer de délicieux repas et en-cas sains, faciles à préparer au quotidien grâce à ces précieux alliés !