Vous arrive-t-il de ressentir une fringale nocturne irrésistible qui vous pousse à grignoter avant d’aller vous coucher ? Si vous êtes diabétique ou pré-diabétique, sachez que ce petit en-cas peut avoir un impact significatif sur votre taux de sucre dans le sang. Heureusement, il existe une collation idéale pour satisfaire votre appétit tout en régulant votre glycémie pendant la nuit : les amandes !
Riches en fibres, en protéines et en graisses saines, les amandes offrent une combinaison de nutriments parfaite pour stabiliser votre glycémie. Selon la diététicienne Erin Palinski-Wade, auteure du livre « 2-Day Diabetes Diet », « les protéines végétales des amandes ralentissent la digestion et fournissent une libération d’énergie constante tout au long de la nuit, maintenant ainsi la glycémie dans une fourchette idéale. Les graisses mono-insaturées saines des amandes aident également à ralentir la vidange gastrique pour une glycémie et un appétit plus stables. »
Les amandes, championnes des fibres
Avec environ 3,5 grammes de fibres par portion, les amandes sont des alliées de taille pour réguler votre taux de sucre. Les fibres ralentissent l’absorption des glucides et des sucres, prévenant ainsi les fluctuations rapides de la glycémie. Cette digestion plus lente permet d’éviter les pics soudains de sucre dans le sang après avoir mangé, favorisant une glycémie plus stable tout au long de la nuit.
Un concentré d’antioxydants et de micronutriments
En plus de leurs bienfaits sur la glycémie, les amandes regorgent d’antioxydants comme la vitamine E et de minéraux tels que le magnésium. Des études suggèrent que ces nutriments aident à réduire le stress oxydatif et à améliorer la sensibilité à l’insuline. La vitamine E, en particulier, a été associée à un meilleur métabolisme du glucose et à un risque réduit de résistance à l’insuline. Quant au magnésium, il est crucial pour réguler la glycémie en aidant l’insuline à transporter le glucose dans les cellules où il sera utilisé comme énergie.
Comment intégrer les amandes dans vos en-cas du soir ?
Que vous les préfériez nature, grillées, assaisonnées ou intégrées dans de savoureuses recettes comme nos Amandes façon Snickerdoodle ou nos Amandes à l’Ail et aux Herbes, les options sont infinies pour savourer ces noix croquantes et nutritives. Voici quelques idées pour varier les plaisirs :
- Grignotez une poignée d’amandes nature ou légèrement grillées
- Parsemez-les sur un yaourt grec nature avec une touche de cannelle
- Mixez-les avec des dattes pour réaliser des energy balls maison
- Incorporez-les dans un granola sans sucre ajouté
N’oubliez pas de respecter les portions recommandées, soit environ une poignée (23 amandes entières), qui apporte 6 grammes de protéines, 9 grammes de graisses mono-insaturées et 164 calories.
En optant pour des en-cas riches en fibres, en graisses saines et en protéines comme les amandes, vous pourrez satisfaire vos fringales nocturnes tout en favorisant une glycémie stable pendant votre sommeil.
Alors, la prochaine fois que vous aurez une petite faim avant d’aller au lit, pensez aux amandes ! Votre glycémie vous remerciera et vous passerez une nuit plus sereine. Bonne dégustation !
En plus de leurs bienfaits sur la glycémie, les amandes regorgent d’antioxydants comme la vitamine E et de minéraux tels que le magnésium. Des études suggèrent que ces nutriments aident à réduire le stress oxydatif et à améliorer la sensibilité à l’insuline. La vitamine E, en particulier, a été associée à un meilleur métabolisme du glucose et à un risque réduit de résistance à l’insuline. Quant au magnésium, il est crucial pour réguler la glycémie en aidant l’insuline à transporter le glucose dans les cellules où il sera utilisé comme énergie.
Comment intégrer les amandes dans vos en-cas du soir ?
Que vous les préfériez nature, grillées, assaisonnées ou intégrées dans de savoureuses recettes comme nos Amandes façon Snickerdoodle ou nos Amandes à l’Ail et aux Herbes, les options sont infinies pour savourer ces noix croquantes et nutritives. Voici quelques idées pour varier les plaisirs :
- Grignotez une poignée d’amandes nature ou légèrement grillées
- Parsemez-les sur un yaourt grec nature avec une touche de cannelle
- Mixez-les avec des dattes pour réaliser des energy balls maison
- Incorporez-les dans un granola sans sucre ajouté
N’oubliez pas de respecter les portions recommandées, soit environ une poignée (23 amandes entières), qui apporte 6 grammes de protéines, 9 grammes de graisses mono-insaturées et 164 calories.
En optant pour des en-cas riches en fibres, en graisses saines et en protéines comme les amandes, vous pourrez satisfaire vos fringales nocturnes tout en favorisant une glycémie stable pendant votre sommeil.
Alors, la prochaine fois que vous aurez une petite faim avant d’aller au lit, pensez aux amandes ! Votre glycémie vous remerciera et vous passerez une nuit plus sereine. Bonne dégustation !
