Les Bienfaits du Fait Maison pour le Moral : Confiance, Connexion et Plus Encore

Si vous me voyez en train de préparer une tarte à 7 heures du matin, vous pouvez être sûr que je le fais pour mon bien-être mental. Cela peut sembler étrange au premier abord, mais c’est ma réalité : peu de choses me sortent d’un état d’esprit sombre autant que passer du temps seul à cuisiner. J’ai découvert le pouvoir de ce passe-temps lorsque je luttais contre la dépression et n’avais presque aucune motivation pour faire quoi que ce soit de positif de ma journée.

Un matin, au milieu de cette période difficile, je me suis réveillé pour préparer une tarte pour une célébration entre amis (un engagement que je pensais regretter au réveil). J’ai décidé de commencer tôt juste pour avoir la cuisine pour moi, alors me voilà en train de préparer une tarte pendant que le soleil se levait encore. Pendant le processus de cuisson et après avoir partagé mon projet avec mes amis, j’ai senti la satisfaction, l’accomplissement et la joie m’envahir – des sentiments qui étaient rares et espacés dans ma vie à ce moment-là. Encore et encore, j’ai opté pour la pâtisserie tôt le matin pour tester la cause et l’effet, et j’ai constaté que c’est vraiment une habitude qui ne manque jamais de me remonter le moral.

Le fait maison peut-il améliorer votre bien-être mental ?

La recherche montre que la cuisine (pâtisserie incluse) peut être bénéfique pour votre santé mentale lorsqu’on l’examine à travers un modèle de bien-être prominent créé par le psychologue, auteur et directeur du Centre de psychologie positive de l’Université de Pennsylvanie, Martin Seligman. Le modèle s’appelle PERMA, qui signifie Positive emotion (émotion positive), Engagement, Relationships (relations), Meaning (sens) et Accomplishment (accomplissement). Voici comment ces éléments entrent en jeu dans le processus de création culinaire.

Le fait maison peut déclencher des émotions positives

Les émotions positives vont bien au-delà du bonheur – la longue liste comprend des sentiments comme l’optimisme, le contentement, l’inspiration et la fierté – qui peuvent tous surgir pendant le processus de création. Même avant de cuisiner, vous pouvez vous sentir inspiré en cherchant une nouvelle recette – trouver quelque chose qui semble délicieux dans un livre de cuisine, voir des photos de plats magnifiques en ligne, ou simplement être excité à l’idée de déguster le plat par la suite suscitera sûrement des émotions positives.

Le fait maison peut donner une pause à votre cerveau

C’est l’avantage qui m’a le plus surpris – cuisiner me distrait vraiment de toute boucle de pensées négatives dans laquelle je suis coincé. Cela entre dans la deuxième catégorie du modèle PERMA, l’engagement, que Seligman définit comme le fait d’être en phase avec une activité, d’éprouver un sentiment d’arrêt du temps et de perte de la conscience de soi pendant une activité. Essentiellement, vous êtes dans un état de flux mental où vous êtes immergé dans l’action de cuisiner, qui est à la fois stimulante et faisable, et qui nécessite de l’attention mais ne cause pas de stress si vous la planifiez correctement.

Le fait maison peut favoriser la connexion sociale

Que vous partagiez vos créations culinaires avec les personnes de votre foyer ou que vous invitiez quelqu’un à en profiter avec vous, l’acte de cuisiner peut susciter un moment de connexion. Les humains préparent et apprécient des repas ensemble depuis des siècles, il n’est donc pas surprenant que les chercheurs émettent l’hypothèse qu’une partie du plaisir dérivé de la cuisine provient d’associations positives avec des occasions sociales et du temps passé avec les autres.

Cela ne veut pas dire que vous devez partager vos créations, mais c’est une excuse pour inviter un vieil ami, rassembler votre foyer dans une même pièce, et cela peut même susciter des éloges extérieurs pour votre plat qui peuvent accroître votre sentiment de fierté dans votre projet. Vous pouvez également essayer de cuisiner avec un être cher de temps en temps si cela correspond à vos besoins du moment. J’ai appris mes compétences en pâtisserie grâce au temps passé dans la cuisine avec ma mère, ce sont des souvenirs que je chéris.

Le fait maison peut donner un sens à votre vie

La recherche montre que la cuisine apporte plus de sens à la vie lorsqu’il n’y a pas de contrainte de temps, lorsque les repas sont cuisinés avec d’autres, lorsque la nourriture est préparée pour les autres et lorsque plus de temps est consacré à la préparation du plat – autant d’éléments qui font de la pâtisserie une excellente option pour un acte significatif de création culinaire par rapport à quelque chose de super rapide et facile à préparer.

Même les adolescents peuvent bénéficier de ce passe-temps. Des enquêtes ont montré que les adolescents décrivent la cuisine comme une occasion d’acquérir des responsabilités et de l’indépendance. De plus, fournir le prochain repas de quelqu’un (même s’il s’agit d’un dessert) et créer une source de joie pour quelqu’un d’autre est certainement significatif – un impact que j’ai trouvé incroyablement nécessaire pendant les moments difficiles.

Le fait maison peut vous donner un sentiment d’accomplissement

Il est indéniable que préparer un délicieux et beau plat peut vous donner un sentiment d’accomplissement. Surtout si vous êtes nouveau dans la pâtisserie, si vous testez une recette unique ou si vous optez pour une méthode différente, vous serez suffisamment mis au défi pour déclencher un sentiment d’accomplissement dans votre art culinaire.

J’aime cuisiner le matin pour de nombreuses raisons, mais je dois dire qu’obtenir ce sentiment d’accomplissement dans la première moitié de ma journée me prépare à un meilleur après-midi – c’est presque comme si j’avais déjà fait quelque chose de difficile, donc faire le geste d’aller faire de l’exercice, me préparer pour la journée ou me présenter à des plans avec des amis semble beaucoup plus facile. De plus, si vous aimez les plats esthétiquement plaisants, le simple fait de regarder le produit final peut vous rendre fier de vous-même.

Comment créer un environnement de cuisson thérapeutique

Vous pensez peut-être que cuisiner ne fera que vous stresser, et je ne suis pas là pour dire que c’est une activité qui convient à tout le monde – cependant, il existe des moyens de rendre votre environnement plus propice à une expérience positive. Voici mes meilleurs conseils issus d’années de pratique de la cuisine pour ma santé mentale :

• Accordez-vous suffisamment de temps : Un plat préparé à la hâte n’apportera que le chaos dans la cuisine, alors donnez-vous plus que suffisamment de temps pour suivre votre recette lentement et apprécier le processus.
• Mettez-vous dans l’ambiance : J’aime mettre de la musique ou un podcast pendant ma séance de cuisine. Cela rend l’expérience plus agréable qu’une cuisson silencieuse, qui, pour une raison quelconque, peut donner l’impression d’une corvée plutôt que d’une activité de loisir.
• Ayez un plan : S’il y a une chose à savoir, c’est que la pâtisserie freestyle peut facilement vous stresser, alors je vous conseille de commencer par une recette et d’envisager d’opter pour la spontanéité plus tard, une fois que vous aurez pris vos marques.
• Rassemblez vos ingrédients à l’avance : Si vous aimez faire les courses, vous pouvez peut-être acheter vos ingrédients le jour même où vous cuisinez. Sinon, je vous suggère d’y aller à l’avance pour que cette tâche semble un peu plus facile le moment venu de commencer votre projet.
• Prévoyez de le partager : Je trouve que faire le projet de partager mes créations, que ce soit en invitant un ami ou en disant à ceux avec qui je vis de se préparer à une gâterie, augmente ma motivation à mener à bien la tâche et la récompense qui s’ensuit.
• Documentez votre expérience : Je continue de regarder en arrière des photos de certaines de mes tartes, gâteaux et pâtisseries préférés avec admiration et un sentiment d’accomplissement, alors je vous suggère de documenter votre produit fini (avant et après la cuisson). Cela peut également vous aider à voir vos propres progrès au fil du temps.
• Investissez dans vos outils : Vous n’avez besoin de rien de spécial ou de cher pour vivre une expérience de pâtisserie enrichissante, point final. Cela étant dit, un joli plat et quelques outils de décoration peuvent rendre le processus plus amusant. Si vous découvrez que vous aimez cuisiner et que vous voulez en faire une habitude fréquente, cela vaut la peine d’investir dans des produits de base de haute qualité.

Bien que la pâtisserie ait été mon arme secrète pour me sortir d’une humeur maussade, elle n’a jamais remplacé et ne remplacera jamais les piliers fondamentaux du soutien à la santé mentale, notamment la thérapie, les liens sociaux, une alimentation saine et une activité physique régulière. Je considère plutôt qu’il s’agit d’un moyen supplémentaire, mais puissant, de passer mon temps libre, dont je sais qu’il me remontera le moral lorsque j’en aurai le plus besoin. Je dois l’admettre, déguster une part de tarte aux mûres fraîchement sortie du four ne fait pas de mal à mon humeur non plus.