Vous cherchez une collation saine et énergétique pour vous sustenter tout au long de la journée ? Ne cherchez plus, les boules d’énergie au bleuet façon crumble sont exactement ce qu’il vous faut ! Combinant le goût délicieux d’un crumble aux bleuets avec les bienfaits nutritionnels des superaliments, ces bouchées sont aussi savoureuses que bonnes pour votre santé.
Des ingrédients simples et nutritifs
La recette des boules d’énergie au bleuet est d’une simplicité déconcertante, mais chaque ingrédient est choisi avec soin pour ses propriétés nutritives :
- Les bleuets séchés, riches en antioxydants et en fibres, apportent une touche sucrée naturelle.
- Les flocons d’avoine, sources de glucides complexes, procurent une énergie durable.
- Le beurre d’amande (ou de tournesol), riche en gras sains, en protéines et en fibres, lie le tout.
- Les figues, naturellement sucrées, regorgent aussi de fibres et de minéraux.
- Les noix de pécan toastées apportent une note de croquant et des acides gras oméga-3.
Le miel, la vanille et la cannelle ajoutent une touche gourmande façon crumble, tandis que le glaçage au chocolat blanc, en plus d’être joli, parfait le côté dessert. C’est un en-cas équilibré qui vous fera fondre de plaisir !
Les bleuets séchés, des petits fruits aux grands pouvoirs
Bien qu’ils aient perdu leur teneur en eau, les bleuets séchés conservent tous les bienfaits nutritionnels des bleuets frais. Ils sont particulièrement concentrés en antioxydants (anthocyanes et flavonoïdes), qui protègent l’organisme du stress oxydatif et préviennent certaines maladies chroniques. Leur richesse en fibres favorise aussi une bonne santé digestive et aide à stabiliser la glycémie.
« Les petits fruits comme les bleuets sont de véritables bombes d’antioxydants et de phytonutriments. Qu’ils soient frais ou séchés, ils sont nos alliés santé. »
Marie Duval, diététicienne-nutritionniste
Flocons d’avoine et beurre d’oléagineux, le duo gagnant
L’association céréale et oléagineux est idéale d’un point de vue nutritionnel. Les flocons d’avoine sont une excellente source de glucides complexes, qui se libèrent progressivement dans le sang pour fournir une énergie constante. Consommés régulièrement, ils peuvent aider à réduire le cholestérol et à équilibrer la glycémie.
Le beurre d’amande ou de tournesol, quant à lui, est riche en acides gras insaturés bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Sa teneur en protéines végétales et en fibres ralentit aussi l’absorption des sucres. Ensemble, flocons d’avoine et beurre d’oléagineux assurent satiété et énergie sur la durée.
| Ingrédient | Glucides | Protéines | Fibres |
| Flocons d’avoine (100g) | 66g | 13g | 10g |
| Beurre d’amande (100g) | 20g | 20g | 12g |
Vous allez craquer pour ces boules d’énergie !
Nul besoin d’être un cordon bleu pour réaliser ces délices healthy. Il suffit de tout mixer et de façonner des boules à déguster sans modération. À consommer en encas ou en dessert, ces bouchées vous redonneront de l’énergie en un clin d’œil. Faites-en provision, elles se gardent jusqu’à 3 mois au congélateur !
Alors, vous aussi, succombez à ces boules d’énergie au bleuet façon crumble. Votre corps et vos papilles vont adorer !
