Vous connaissez sûrement ce sentiment : il est 15 heures, votre énergie est au plus bas et vous avez encore plusieurs heures de travail devant vous. La tentation est grande de se ruer sur un café ou une barre chocolatée pour retrouver un peu de peps. Mais si je vous disais qu’il existe une bien meilleure option pour un coup de boost durable ? Les collations riches en protéines sont la réponse à vos coups de mou !
Pourquoi miser sur les protéines ?
Les protéines sont essentielles pour maintenir un niveau d’énergie stable tout au long de la journée. Contrairement aux sucres rapides qui provoquent un pic puis une chute brutale, les protéines sont digérées lentement par l’organisme. Elles fournissent un carburant de longue durée à nos muscles et notre cerveau. Associées à de bons glucides et lipides, elles forment le trio gagnant pour tenir jusqu’au dîner sans fringale !
Les noix, stars des collations protéinées
Si vous cherchez LE snack protéiné par excellence, ne cherchez plus : les noix remportent la palme ! Amandes, noix de cajou, noisettes… Elles apportent de précieux acides gras insaturés bénéfiques pour le cœur, en plus de leurs protéines végétales. Cerise sur le gâteau, elles regorgent de fibres, ces précieuses alliées qui stabilisent la glycémie et prolongent la sensation de satiété. Pas étonnant qu’une étude ait montré que grignoter une poignée de noix variées chaque jour augmente la satiété comparé aux biscuits apéritifs !
Fruits secs : l’atout sucres lents
Pour faire le plein d’énergie, rien ne vaut un bon apport en glucides. Encore faut-il choisir les bons ! On mise sur les sucres lents des fruits secs comme les abricots, les figues ou les cranberries. Gorgés de fibres, ils délivrent leur énergie de façon progressive. Les cranberries en particulier pourraient même booster les performances cognitives ! Selon une étude, consommer chaque jour de la poudre de canneberges améliore la circulation sanguine dans le cerveau et la mémoire visuelle.
Combiner noix et fruits secs dans un mix, c’est le secret d’une collation énergisante et rassasiante
Deborah Murphy, Diététicienne
Ma collation protéinée préférée chez Aldi
Mon chouchou pour faire le plein d’énergie sans me ruiner ? Le mix Southern Grove Cranberry Nut On the Go Trail Mix d’Aldi. Avec son mélange malin de cacahuètes, amandes et cranberries, il coche toutes les cases de la collation parfaite. Chaque sachet individuel de 230 kcal apporte :
- 14 g de glucides dont 9 g de sucres lents
- 9 g de protéines végétales
- 17 g de lipides sains (seulement 3 g saturés)
- Et même 4 g de fibres !
Le tout joliment conditionné pour s’emporter partout. De quoi voir venir sereinement les longues réunions de l’après-midi.
Les 4 critères d’une collation énergisante
Pour choisir un en-cas qui vous motive durablement, pensez à vérifier :
- Une bonne dose de protéines (au moins 5-10 g)
- Des glucides de préférence complets ou peu transformés
- Des fibres pour un effet satiétogène
- Des lipides de bonne qualité (oléagineux, avocat…)
Optez aussi pour des aliments riches en vitamines et minéraux essentiels à la production d’énergie comme les vitamines B, le fer, le magnésium et le zinc. Vous les trouverez concentrés dans les oléagineux, légumineuses, céréales complètes, fruits et légumes colorés.
Mon conseil bonus anti-coup de pompe
Pour optimiser l’effet énergisant de votre collation, pensez aussi au timing ! Une étude suggère que grignoter en début de journée des aliments peu transformés riches en nutriments serait plus favorable à la santé cardiométabolique qu’en soirée. Alors la prochaine fois que vous sentez la fatigue pointer, n’attendez pas 17h pour sortir vos munitions protéinées. Votre corps (et votre patron) vous diront merci !
