Vous pensez peut-être que les chips sont totalement interdites lorsqu’on a du diabète ? Détrompez-vous ! Il est tout à fait possible de se faire plaisir avec des chips, à condition de faire les bons choix. Dans cet article, nous allons vous guider pour choisir les meilleures marques de chips adaptées à votre diabète, ainsi que partager quelques astuces nutritionnelles. Parce que prendre soin de sa santé n’empêche pas de se régaler !
Quels critères privilégier pour des chips saines ?
Lorsqu’on souffre de diabète, il est essentiel d’être attentif à ce que l’on mange pour garder un bon équilibre glycémique. Voici quelques points clés à vérifier quand vous achetez des chips:
1. La liste des ingrédients
Optez pour des chips avec une liste d’ingrédients courte et sans conservateurs ni arômes artificiels. Méfiez-vous en particulier du sodium et des sucres ajoutés souvent présents à haute dose dans les chips aux saveurs barbecue ou sucrées-salées.
2. La qualité des matières grasses
Préférez les chips cuites dans des huiles végétales bénéfiques pour le cœur comme l’huile de tournesol ou de carthame. Le label « expeller-pressed » indique que l’huile a été extraite de façon naturelle, sans agents chimiques.
3. Le mode de cuisson
Si les chips cuites au four permettent d’économiser quelques grammes de gras, attention à ne pas vous laisser berner par les mentions « cuites à la marmite » ou « kettle-cooked ». Ces chips restent frites, juste dans de plus petites quantités d’huile pour obtenir une texture croustillante.
4. La présence de grains entiers
Pour les chips de maïs, misez sur des marques utilisant du maïs entier, aussi appelé « whole kernel corn » sur l’emballage. Les grains entiers apportent des fibres rassasiantes qui aident à réguler le taux de sucre dans le sang.
Nos marques de chips préférées pour le diabète
Voici notre sélection de chips à grignoter sans culpabilité malgré le diabète. Ces marques remplissent nos critères nutritionnels tout en régalant les papilles !
- Simply Lay’s Sea Salted Thick Cut Potato Chips
- Sun Chips 100% Whole Grain Original
- 365 Everyday Value Kettle Cooked Potato Chips Sea Salt
- Cape Cod Kettle Cooked 40% Less Fat Sweet Mesquite Barbeque
- Late July Organic Sea Salt Thin & Crispy Tortilla Chips
- Guiltless Gourmet Baked Yellow Corn Tortilla Chips
- Tostitos Baked Scoops Tortilla Chips
Comment inclure les chips dans une alimentation anti-diabète ?
Mangées avec modération, les chips peuvent tout à fait s’intégrer à un régime alimentaire pour diabétique. Voici quelques astuces pour profiter des chips sans déséquilibrer sa glycémie :
- Portionnez vos chips dans un bol pour éviter de grignoter le paquet entier. Une portion de 30g équivaut à environ 15 chips classiques ou 10 chips de maïs.
- Accompagnez toujours vos chips d’aliments riches en protéines (fromage, houmous, dinde…) pour limiter les pics de glycémie.
- Avec un sandwich, supprimez une tranche de pain pour faire de la place à une poignée de chips.
- Parsemez quelques chips émiettées sur une salade ou une soupe pour ajouter du croquant sans excès.
Et pour les accros au guacamole ou à la sauce fromage, voici de savoureuses alternatives plus légères à tremper avec vos chips:
- 1/4 de tasse de salsa allégée en sodium et une cuillère de crème sure pauvre en gras
- 1/4 d’avocat écrasé avec du jus de citron vert
- 2 cuillères de fromage râpé allégé fondu au micro-ondes
En résumé, pas besoin de se priver totalement de chips quand on a du diabète. La clé est de choisir des marques de qualité, de contrôler les portions et d’équilibrer avec des aliments protéinés et des fibres. En appliquant ces principes, vous pourrez vous régaler de délicieuses chips sans compromettre votre santé. Bon appétit !
