Quoi de plus réconfortant et savoureux qu’un bon plat de pâtes fraîches maison ? Faire ses propres pâtes permet non seulement de varier les plaisirs mais aussi de contrôler la qualité des ingrédients utilisés. Avec les bons outils, préparer des pâtes devient un vrai jeu d’enfant ! Découvrez notre sélection des 9 accessoires indispensables pour réussir vos pâtes à tous les coups.
La machine à pâtes manuelle, l’outil incontournable
Pour obtenir des pâtes fines et régulières en un clin d’œil, optez pour une machine à pâtes manuelle comme le modèle Atlas 150 de la marque Marcato. Facile à utiliser et à nettoyer, elle vous permettra de laminer la pâte à l’épaisseur souhaitée puis de la découper en différents formats grâce à ses accessoires.
Cette machine en acier propose 10 réglages d’épaisseur pour réaliser lasagnes, tagliatelles, spaghettis ou encore raviolis. Vous pourrez laisser libre cours à votre créativité ! Son look vintage apportera en plus une jolie touche déco dans votre cuisine.
Les autres machines manuelles à considérer
Si votre budget est plus serré, les machines à pâtes Imperia et CucinaPro constituent d’excellentes alternatives. Bien construites et polyvalentes, elles vous accompagneront dans toutes vos envies de pâtes maison :
- La machine Imperia est robuste et idéale pour les débutants malgré ses instructions en italien uniquement
- Le set CucinaPro offre un excellent rapport qualité-prix avec ses 3 accessoires pour spaghettis, tagliatelles et raviolis
Passez à l’électrique pour encore plus de facilité
Les machines à pâtes électriques facilitent encore la tâche en pétrissant et extrudant la pâte automatiquement. Vous n’aurez qu’à ajouter les ingrédients ! Deux modèles se distinguent :
- La machine Philips est ultra silencieuse et s’utilise très facilement. Ses pâtes al dente sont délicieuses.
- Pour un budget plus serré, la machine Hamilton Beach reste une valeur sûre malgré son côté un peu bruyant.
Avec une machine électrique, faire des pâtes prend à peine plus de temps que d’ouvrir un paquet de pâtes du commerce !
Julia, passionnée de cuisine
Les accessoires KitchenAid, pratiques et performants
Si vous possédez déjà un robot sur socle KitchenAid, complétez-le avec des accessoires pour pâtes. Le laminoir Antree s’adapte à tous les modèles. Il produit des pâtes lisses et régulières sans effort. Pour plus de polyvalence, optez pour le kit d’accessoires KitchenAid avec laminoir et découpoirs. Compact, il se range facilement.
Les outils qui font la différence
Pour parfaire vos créations, quelques accessoires bien pensés vous seront fort utiles :
- Le coupe-pâte double de Sur La Table permet de réaliser de parfaites lasagnes ou raviolis
- Le séchoir à pâtes CucinaPro accueille de grandes quantités de pâtes sans qu’elles ne se touchent
Vous voilà parés pour vous lancer dans l’aventure des pâtes fraîches maison ! Avec ces outils malins, vous étonnerez vos proches par des recettes aussi simples que savoureuses. N’hésitez pas à expérimenter de nouvelles formes, farines et garnitures pour un maximum de gourmandise. Vive les pâtes !
