Vous cherchez une collation saine et savoureuse qui combat l’inflammation ? Ne cherchez plus, les noix épicées grillées sont la solution idéale ! Riches en acides gras oméga-3 et agrémentées d’épices aux propriétés anti-inflammatoires comme la cannelle et le gingembre, ces noix vous régaleront tout en prenant soin de votre santé. Faciles à préparer et à emporter partout, elles deviendront vite votre en-cas préféré. Découvrez nos astuces pour les réussir à coup sûr !
Les noix, des alliées précieuses contre l’inflammation
Saviez-vous que les noix sont de véritables superstars en matière de lutte contre l’inflammation ? En effet, elles regorgent d’acides gras oméga-3, des lipides essentiels reconnus pour leurs puissantes propriétés anti-inflammatoires. Les noix en contiennent même davantage que tous les autres fruits à coque !
De nombreuses études ont mis en évidence les bienfaits des noix pour la santé cardiovasculaire et cérébrale. Leur consommation régulière permettrait de réduire les marqueurs de l’inflammation et le risque de maladies chroniques. Une excellente raison d’en grignoter chaque jour une poignée !
La cannelle et le gingembre, des épices aux multiples vertus
Pour booster encore les bienfaits anti-inflammatoires des noix, rien de tel que de les associer à des épices comme la cannelle et le gingembre. Même en petites quantités, ces épices recèlent de nombreuses vertus pour notre santé :
- La cannelle favoriserait une glycémie et une tension artérielle saines
- Le gingembre aiderait à soulager migraines et nausées
Ajouter de la cannelle et du gingembre à son alimentation apporterait de nombreux bienfaits anti-inflammatoires.
Comment préparer de parfaites noix épicées grillées ?
Rien de plus simple que de réaliser ces délicieuses noix épicées ! Il vous faut :
- 4 tasses de cerneaux de noix
- 1 blanc d’œuf
- 1 c.à.s d’eau
- 2 c.à.s de sirop d’érable
- 2 c.à.c de cannelle moulue
- 1 c.à.c de gingembre moulu
- 3⁄4 c.à.c de sel
- 1⁄2 c.à.c de piment chipotle moulu
Battez le blanc d’œuf avec l’eau puis enrobez-en les noix. Mélangez ensuite le sirop d’érable et les épices dans un bol à part. Versez le mélange sur les noix puis étalez-les sur une plaque de cuisson. Enfournez à 120°C pendant 35-40 min en remuant régulièrement. Laissez refroidir et c’est prêt !
Nos meilleures astuces pour sublimer vos noix épicées
Voici quelques conseils de notre chef pour réussir à coup sûr la recette et profiter au mieux de vos noix grillées :
- Variez les noix (pécan, amande, cajou…) et les épices selon vos goûts
- Pour une version encore plus saine, utilisez du sirop d’agave à la place du sirop d’érable
- Conservez vos noix épicées jusqu’à 5 jours dans une boîte hermétique
- Parsemez-les sur vos salades, yaourts, céréales, smoothies bowls…
| Suggestions d’utilisation | Idées d’associations |
|---|---|
| Salades composées | Salade verte, quinoa, tofu grillé, noix épicées |
| Yaourt & granola maison | Yaourt de soja, granola aux noix épicées, fruits rouges |
| Smoothie bowl vitaminé | Smoothie kiwi épinard, noix épicées concassées, graines de chia |
Vous l’aurez compris, ces noix épicées grillées sont bien plus qu’un simple snack ! Grâce à leurs bienfaits anti-inflammatoires, elles sont de véritables alliées pour votre santé et votre bien-être au quotidien. N’hésitez pas à les préparer en grande quantité pour en avoir toujours sous la main. Elles feront aussi un délicieux cadeau à offrir à vos proches. Croustillantes, parfumées et tellement addictives… Vous ne pourrez plus vous en passer !
