Le petit-déjeuner est souvent considéré comme le repas le plus important de la journée, mais il peut être difficile de trouver le temps de préparer quelque chose de sain et de nourrissant le matin. Heureusement, ces œufs brouillés aux épinards et à la feta sont la solution idéale pour un petit-déjeuner rapide, facile et délicieux. Prêts en seulement 5 minutes au micro-ondes, ils regorgent de protéines et de nutriments pour bien démarrer la journée.
Les bienfaits nutritionnels des œufs brouillés aux épinards
Cette recette combine trois ingrédients star pour un petit-déjeuner équilibré :
- Les œufs : riches en protéines, vitamines et minéraux essentiels, ils favorisent la satiété et le maintien de la masse musculaire.
- Les épinards : pleins de fibres, de fer, de vitamine K et d’antioxydants, ils soutiennent la santé des os et du système immunitaire.
- La feta : source de calcium, de phosphore et de probiotiques, ce fromage apporte une touche crémeuse et savoureuse.
Ensemble, ces ingrédients font de ce plat un choix judicieux pour un petit-déjeuner complet et nutritif.
Une préparation express au micro-ondes
Nul besoin de sortir les casseroles, cette recette se prépare entièrement au micro-ondes, directement dans une tasse. Battez les œufs avec un peu de crème, ajoutez les épinards hachés, la feta émiettée et l’aneth, puis faites cuire 1 à 2 minutes en remuant toutes les 15 secondes. Simple comme bonjour !
Astuce : vous pouvez préparer le mélange à l’avance et le conserver jusqu’à 4 jours au réfrigérateur. Il ne vous restera plus qu’à le réchauffer au micro-ondes le matin.
Des variantes à l’infini
Cette recette de base se prête à de nombreuses déclinaisons selon vos goûts et ce que vous avez sous la main. Voici quelques idées pour varier les plaisirs :
- Remplacez les épinards par d’autres légumes : tomates cerises, champignons, poivrons…
- Essayez d’autres fromages comme la mozzarella, le chèvre ou le parmesan.
- Ajoutez des herbes aromatiques : persil, basilic, ciboulette…
- Pimentez le tout avec un trait de sauce piquante ou du poivre de Cayenne.
- Servez sur du pain grillé ou dans une tortilla pour un petit-déjeuner plus consistant.
Grâce à ce plat pratique, personnalisable et bourré de bienfaits, vous n’avez plus aucune excuse pour sauter le petit-déjeuner ! Alors sortez les tasses et laissez libre cours à votre créativité culinaire dès le saut du lit. Après tout, la journée ne peut que bien commencer avec un ventre plein et satisfait.
| Temps de préparation | Temps de cuisson | Portions |
| 2 minutes | 2-3 minutes | 1 |
Ingrédients
- 2 gros œufs
- 1 c.à.s de crème liquide
- Une petite poignée d’épinards hachés
- 20g de feta émiettée
- Aneth ciselé
- Sel, poivre
Étapes de préparation
- Dans une grande tasse allant au micro-ondes, battez les œufs et la crème. Salez, poivrez.
- Ajoutez les épinards, la feta et l’aneth. Mélangez bien.
- Faites cuire au micro-ondes 1 minute, remuez, puis continuez la cuisson par tranches de 20 secondes jusqu’à ce que les œufs soient cuits à votre convenance.
- Servez immédiatement, décoré de brins d’aneth. Dégustez !
Concoctez dès aujourd’hui ces œufs brouillés express et faites le plein d’énergie et de saveurs pour attaquer la journée du bon pied. Qui a dit qu’un petit-déjeuner sain devait être long et compliqué ? Avec un peu d’organisation, vous pouvez vous régaler en un clin d’œil tout en prenant soin de votre santé. Alors à vos micro-ondes, prêts, cuisinez !
