Saviez-vous qu’un Américain sur trois est pré-diabétique ou diabétique ? Face à ce fléau silencieux, il est crucial de veiller à son alimentation au quotidien. Et quoi de plus pratique que de se tourner vers son magasin préféré pour dénicher le snack idéal ? Chez Trader Joe’s, un produit se démarque tout particulièrement pour aider à réguler la glycémie : les œufs durs écalés !
Des œufs prêts à déguster pour stabiliser son sucre sanguin
Parmi les innombrables gourmandises qui garnissent les rayons de Trader Joe’s, les œufs durs déjà écalés font figure de choix judicieux pour les personnes soucieuses de leur taux de glycémie. Ils cumulent en effet plusieurs atouts nutritionnels :
Une bonne dose de protéines
Avec 6 grammes de protéines par œuf, ce snack contribue à stimuler naturellement la sécrétion d’insuline. Un vrai plus pour lisser la courbe de glycémie après un repas ! Les protéines aident également à réduire le pic glycémique post-prandial.
Les protéines sont un macronutriment clé qui peut favoriser la sécrétion d’insuline, ce qui peut à son tour aider à maintenir une glycémie optimale.
Nutrients, 2020
De bons gras insaturés
La majeure partie des acides gras d’un œuf est monoinsaturée, un type de « bon gras » qui n’augmente pas la glycémie. L’American Diabetes Association recommande d’ailleurs de privilégier les graisses mono et polyinsaturées dans son alimentation.
Du sélénium pour mieux gérer le glucose
Cet oligo-élément contenu naturellement dans les œufs pourrait améliorer les mesures de glycémie selon une étude clinique de 2019 publiée dans Cureus. D’autres recherches sont néanmoins nécessaires pour confirmer son efficacité.
La vitamine D, alliée du métabolisme glucidique
Aussi appelée « vitamine du soleil », la vitamine D joue un rôle clé dans la tolérance au glucose et la résistance à l’insuline. Un œuf en apporte environ 12% des apports journaliers recommandés.
| Nutriment | Teneur pour 1 œuf | % des AJR* |
| Protéines | 6 g | 12% |
| Vitamine D | 1 µg | 12% |
| Sélénium | 15 µg | 27% |
| Vitamine B12 | 0,6 µg | 24% |
Faciles à emporter partout, les œufs durs écalés de Trader Joe’s sont un en-cas pauvre en glucides et riche en nutriments bénéfiques pour réguler sa glycémie au quotidien. Pour apporter une touche gourmande sans ajouter de sucre, n’hésitez pas à les saupoudrer d’épices ou d’herbes aromatiques !
Rappelez-vous néanmoins qu’aucun aliment miracle ne peut à lui seul rééquilibrer durablement son diabète. Une alimentation globalement équilibrée, couplée à une activité physique régulière, reste la clé d’une glycémie stable sur le long terme. Mais pour un snack sur le pouce, les œufs durs restent assurément l’un des meilleurs choix chez Trader Joe’s !
Sources :
- U.S. Centers for Disease Control and Prevention. (2022). A report card: diabetes in the United States infographic.
- Akhavan N. S. et al. (2020). The relationship between protein intake and source on factors associated with glycemic control in individuals with prediabetes and type 2 diabetes. Nutrients, 12(7), 2031.
- American Diabetes Association. (2022). How to Eat Healthy. Fats.
- Karalis, D. T. (2019). The beneficiary role of selenium in type II diabetes: a longitudinal study. Cureus, 11(12), e6443.
- Lee J. & Kim J. (2018). Egg consumption is associated with a lower risk of type 2 diabetes in middle-aged and older men. Nutrition Research and Practice, 12(5), 396–405.
