L’hiver est synonyme de journées plus fraîches mais aussi de rhumes et autres virus saisonniers. Pour affronter cette période en pleine forme, rien de tel qu’un petit shot vitaminé! La journaliste américaine Katie Couric partage justement sa recette facile et délicieuse de shots au gingembre et au curcuma, parfaits pour booster son système immunitaire en se faisant plaisir.
Les bienfaits santé du gingembre et du curcuma
Avant de passer à la recette, petit point sur les atouts nutritionnels de ce duo d’épices. Le gingembre est réputé pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes grâce à son composé actif, le gingérol. Il peut ainsi aider à soulager les symptômes du rhume mais aussi à réduire les inflammations chroniques.
Le curcuma et sa belle couleur jaune doit sa puissance à la curcumine, une substance qui pourrait renforcer les défenses immunitaires et protéger contre certaines maladies comme la grippe. Associés, le gingembre et le curcuma forment un combo gagnant aux bienfaits complémentaires pour la santé.
Les ingrédients des shots de Katie Couric
Pour 4 shots environ, vous aurez besoin de :
- 2 citrons
- 4 petites oranges
- 1 gros morceau de gingembre frais
- 2-3 morceaux de curcuma frais
- 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 1 pincée de poivre noir
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
- Eau
La préparation étape par étape
Étape 1 : Pelez les citrons et les oranges, coupez-les en quartiers en retirant l’excédent de peau blanche puis placez-les dans un blender. Les citrons apportent une belle acidité tandis que les oranges sont riches en vitamine C.
Étape 2 : Pelez le gingembre à l’aide d’une cuillère, une astuce pratique pour retirer facilement la peau. Coupez-le en tranches et ajoutez-le au blender avec le curcuma également pelé et coupé grossièrement.
Étape 3 : Ajoutez le poivre de Cayenne, le poivre noir (qui aide à mieux assimiler la curcumine du curcuma), le sirop d’érable pour une touche de douceur et de l’eau pour faciliter le mixage.
Étape 4 : Mixez le tout jusqu’à obtenir un liquide homogène. Passez ensuite le jus obtenu à travers une passoire fine ou un linge propre pour retirer les morceaux et les pépins.
Une fois filtrés, versez vos shots vitaminés dans de petits verres et conservez-les au réfrigérateur. Ils se garderont environ une semaine au frais.
Autres idées de recettes de shots
Vous pouvez décliner cette recette de différentes façons :
- Shots gingembre-curcuma-citron en remplaçant les oranges par plus de citrons.
- Shots gingembre-curcuma-carotte pour une version encore plus colorée et vitaminée.
- Shots gingembre-curcuma congelés, à réaliser en grande quantité pour les déguster sous forme de thé chaud.
Cet hiver, adoptez les bons réflexes avec des recettes simples et savoureuses comme ces shots détox au gingembre et au curcuma inspirés par Katie Couric. Votre système immunitaire vous remerciera!
